普洱莞式服务叁十六式分别是哪些具体项目,普洱叁十六式服务项目介绍
说到普洱茶，很多朋友的第一反应可能就是“水深”。可不是嘛，从老班章的霸气到冰岛的甜柔，从生茶的凛冽到熟茶的醇厚，这里面门道实在太多了。今天咱们不聊那些玄而又玄的品鉴词，就来实实在在地聊聊，要想把一杯普洱茶泡得好喝，到底有哪些实用的招数。
说句实在话，我以前也走过不少弯路。要么是水温没控好，把好茶烫出了苦涩味；要么是出汤太快，茶汤滋味淡得像白开水。后来跟着几位老师傅慢慢学，才发现泡茶这事儿，真有一套行之有效的“叁十六式”。您可别被这数字吓到，其实说白了，就是一套比较系统、完整的冲泡方法和理解。
选器与醒茶是基础
工欲善其事，必先利其器。泡普洱茶，紫砂壶是很多老茶客的首选。为什么呢？因为它双重气孔结构，能吸附杂味，又能保持温度，特别适合普洱这种需要高温激发的茶类。盖碗也是个不错的选择，尤其适合试茶，因为它能最真实地反映茶的本味。至于公道杯，建议用玻璃的，方便观察汤色。
拿到一饼茶，别急着马上撬开来喝，特别是熟普或者有些年份的老生普。它们就像在沉睡一样，需要先“醒一醒”。把这个紧压的茶饼或茶砖撬开，放在一个陶罐或者紫砂罐里，让它接触一下空气，适应一下环境。这个过程短则几天，长则一两周。您会发现，醒过的茶，香气会更舒展，茶汤也会更顺滑。这第一步啊，很多新手都忽略了，其实特别关键。
水温与节奏的掌控
泡普洱茶，水温可是个大学问。基本原则是：一定要用沸水，100度的那种。很多茶友担心沸水会把茶烫坏，其实对于云南大叶种制成的普洱来说，它的内含物质非常丰富，恰恰需要足够高的水温才能激发出来。水温不够，茶香出不来，滋味也会显得单薄。
那是不是从头到尾都用同样的手法呢？也不是。这就要说到“看茶泡茶”了。比如头几泡，可以即入即出，快速出汤，目的是让茶叶初步舒展，同时避免最初几泡过于浓烈。到了中间几泡，茶叶已经完全打开了，这时候可以适当延长5到10秒再出汤，让茶汤的厚度和层次感展现出来。等泡到后面，味道慢慢变淡了，甚至可以用壶煨一下，或者煮一煮，把茶叶里最后的精华都榨取出来。
说到这个“普洱叁十六式服务项目”，它其实体现的是一种细致入微的服务理念，就是根据不同茶品的特性，采用最合适的冲泡方式。比如面对一块新的生茶，手法要轻柔些，避免苦涩感过重；而对待陈年熟普，则可以稍微“粗暴”一点，用高温猛冲，帮助它释放陈韵。
品的是茶，也是心境
不知道您有没有这种感觉，同样一款茶，在不同的时候、不同的心情下喝，味道好像都不一样。有时候焦躁不安，再好的茶喝到嘴里也只觉得苦涩；而心平气和之时，即便是普通的茶，也能品出其中的甘甜与韵味。
所以啊，这套所谓的“普洱叁十六式服务项目介绍”，不仅仅是教您怎么注水、怎么出汤，更重要的是在引导一种专注的、与茶交流的状态。每一次注水，看着茶叶在壶中翻滚舒展；每一次出汤，感受着香气随着热气升腾而起；每一次品饮，让茶汤在口腔中回荡，感受其由浓转淡的整个过程——这本身就是一种修行。
茶无定味，适口者珍。今天聊的这些方法，都只是参考，不是金科玉律。您完全可以在掌握了基本方法之后，根据自己的口味、手头的茶具，还有当时的心情，灵活调整。多泡、多喝、多感受，慢慢地，您自然会找到最适合自己的那套“招式”。喝茶的乐趣，不也正在于这不断的尝试和发现之中吗？