资兴约茶上课,资兴茶道学习体验
周末起了个大早，朋友神神秘秘地说要带我去个特别的地方。穿过资兴老城湿漉漉的青石板路，拐进一条不起眼的小巷，木门虚掩着，推门时铃铛“叮铃”一声，茶香便扑面而来。
这哪儿像上课啊，分明是闯进了哪位茶人的客厅。穿着亚麻衫的老师正在烫杯子，热气蒸腾中抬头对我们笑了笑：“来得正好，水刚沸。”没有笔笔罢也没有讲义，只有满屋子的茶具和等着被唤醒的茶叶。
当茶杯碰到嘴唇的那一刻
老师递过来一杯刚沏好的本地毛尖，我习惯性地想一口闷，却被轻轻拦住。“先闻闻看，”他说，“茶是会说话的。”我学着样子捧起杯子，那股带着板栗香的蒸汽钻进鼻腔，奇怪，整个人真的安静下来了。
原来资兴的茶有这么多种性格——东江湖畔的茶带着水汽的灵动，瑶山深处的茶则有岩石的厚重。老师一边演示如何温杯、投茶、冲泡，一边讲着每片茶叶的故事。我突然发现，自己喝了这么多年茶，今天才算是真正喝懂了第一口。
最打动我的，是老师注水时的那份专注。水流细而稳，沿着杯壁缓缓而下，他说这是在“唤醒”茶叶。我突然想到，我们平时泡茶，哪是泡茶啊，简直就是对茶叶施以酷刑——开水猛冲，盖子一闷，好像在和时间赛跑。
茶汤里的慢时光
轮到我们动手时，我才知道看起来优雅的动作有多难。手一抖，水就洒了；心一急，茶就苦了。老师在一旁看着直乐：“别和茶较劲，它比你懂得多。”
说来也怪，当我不再想着“完成任务”，而是跟着茶的节奏走，一切反而顺了。看着茶叶在杯中舒展，像个小森林慢慢苏醒，时间不知不觉就慢了下来。邻座的大姐说，她来这儿学了叁个月，最大的变化不是茶艺多精湛，而是终于能坐下来好好吃顿饭了。
我们聊着天，喝着彼此泡的茶，从资兴的水质聊到各自的生活。这种资兴茶道学习体验，教的何止是泡茶，更像是在教我们怎么和生活相处。老师说，茶道里没有标准答案，找到你自己舒服的方式最重要。
窗外下起了细雨，屋子里茶香更浓了。有人问老师，这么好的茶艺为什么不开个网红店。他慢悠悠地洗着茶壶：“有些东西，快了就没了。”就像这杯中的茶，你得等，得品，得给它时间展现最好的样子。
临走时，老师送了我们每人一小包茶叶。“回去别省着，天天泡。”他说茶就像朋友，常常见面才亲切。我带着满身茶香走进雨里，突然觉得这个周末过得特别踏实。也许真正的资兴约茶上课，上的不是茶艺课，而是怎样在快节奏的日子里，给自己留一杯茶的时间。