建瓯喝茶上课群,建瓯品茶学习交流圈
一个飘着茶香的小圈子
前两天，有个建瓯的老朋友神神秘秘地把我拉进一个群，群名就叫“建瓯喝茶上课群”。刚进去那会儿，我还纳闷呢，这“上课”是上什么课？难道一边喝茶一边听老师讲数学题不成？那画面太美，我不敢想。
在群里潜水观察了几天，我才慢慢咂摸出味道来。原来这个建瓯品茶学习交流圈，还真不是挂羊头卖狗肉。这里没有枯燥的教科书，也没有板着脸的教授，有的只是一群真心喜欢建瓯茶的同好。大家聚在这里，聊的事儿可都围着茶打转。
记得有天晚上，一位群友晒出了一泡自家焙的北苑水仙，照片拍得不算专业，但能看出茶叶条索紧结。他上来就问：“各位老师，我这火候感觉还差口气，你们帮忙看看？”这一下可好，群里立刻热闹起来。有人建议他把焙火时间拉长十分钟，有人分享了自己控制温度的土办法，还有人开始讨论建瓯不同山头水仙的独特岩韵。你一言我一语，没有高高在上的指点，全是实打实的经验分享，那种氛围，就像几个老友围坐在茶桌旁闲话家常。
我发现自己越来越喜欢待在这个建瓯喝茶上课群了。它不像有些群，要么死气沉沉，要么灌水广告满天飞。这里的人，对茶有种纯粹的喜欢。比如，会有人突然抛出一个问题：“你们觉得，是用盖碗泡更能激发乌龙茶的香气，还是用紫砂壶？”就这个问题，能引出几十条讨论，大家各抒己见，还会拍个小视频演示一下。这种学习，比看书本生动多了。
在这个建瓯品茶学习交流圈里，我学到了很多书本上没有的东西。那不是硬邦邦的理论，而是带着温度的生活经验。是对于如何辨别茶叶是否受潮的巧招，是对于如何根据天气调整冲泡手法的门道，甚至是听声音判断水将沸未沸那一刻的玄妙。这些细碎的、看似不起眼的知识，汇聚起来，才真正构成了我们日常饮茶的乐趣和底蕴。
慢慢地，我也敢在群里发言了。上次我买了一款号称是“百年老丛”的茶，总觉得味道不对，但又说不上来。抱着试试看的心态在群里一问，立刻有位资深茶友耐心地帮我分析，从叶底的形状到茶汤的色泽，一点一点讲给我听。最后他委婉地提醒，我可能买到工艺上做了旧的东西。虽然交了学费，有点心疼，但在这种实打实的交流里，感觉自己对茶的认知又深了一层。
现在回过头看，这个群叫“上课群”，还真有点道理。只不过这课堂没有固定的老师，每个人既是学生，也是先生。知识的传递，就在这一问一答、一泡一品之间悄悄完成了。它更像一个温暖的角落，让喜欢建瓯茶的人能找到同类，让那些对于茶的疑问和心得，都有了安放的地方。