高州嫩茶论坛,高州新茶品鉴交流园地
这几天路过老街，忽然闻到一股熟悉的茶香，这才想起家里那罐高州绿茶快见底了。说来也巧，刚打开手机就刷到了高州嫩茶论坛，这缘分真是妙不可言。
论坛里有个叫"茶友老陈"的网友发帖说，他每年清明前后都要开车去高州茶山住上几天。凌晨四点跟着茶农采头茬嫩芽，太阳出来前把带着露水的鲜叶送到炒茶师傅手里。他说那口新茶的味道啊，就像把整个春天含在嘴里。
茶香里的烟火气
其实在咱们高州，喝茶从来不是阳春白雪的事。早晨街边的肠粉摊，老板随手泡的绿茶能解腻；午后榕树下的棋局，总放着搪瓷缸泡的浓茶。高州嫩茶论坛里最火的版块，反而不是那些专业品鉴，而是"茶余饭后"这种生活版块。有人在里面晒用茶水煮的饭，说蒸出来的米饭带着淡淡茶香；还有个阿姨分享了她用陈年茶梗做的枕头，说是治好了多年的失眠。
上周论坛组织线下茶会，来了个二十出头的小伙子。他带来的茶叶用牛皮纸包着，打开时大家都笑了——这茶看着其貌不扬，可热水冲下去的瞬间，整个屋子飘起兰花香。他说这是他家老茶树产的，爷爷那辈种下的，现在网上卖得挺好。你看，好的高州嫩茶就像藏在沙里的金子，总有人能发现它的光彩。
让我想起去年在茶农张伯家见到的一幕。他七十多了，还坚持手工制茶。他说机器烘的茶虽然整齐，但缺少了手心的温度。只见他在铁锅前辗转腾挪，嫩绿的茶叶在掌心翻飞，渐渐露出银白色的毫毛。那个下午，整个院子都弥漫着甜香，像刚出炉的烤红薯混着青草的清新。
茶杯里的人生滋味
论坛里有位退休教师经常发品茶笔记。她说头泡茶像少年，滋味清冽但稍显单薄；二泡茶如中年，醇厚回甘韵味绵长；等到叁泡四泡，就成了睿智的老者，余味悠远。这话说得真在理，我们这代人的人生，不也像慢慢泡开的茶叶么？
现在的高州嫩茶论坛成了茶友们的精神家园。有人在这里找到失传的制茶手艺，有人结交了半个知己。上周还有个浙江茶商发帖，说通过论坛联系到高州的茶农，现在把我们的茶叶卖到了西湖边。最让人感动的是，几个年轻人自发整理了高州各地茶树的资料，连百年以上的老茶树都标了位置。
窗外的雨渐渐停了，我泡了杯新到的高州银毫。茶汤清澈透亮，抿一口，舌尖泛起清甜。忽然想起论坛里常说的一句话：好茶不需要太多言语，它自己会说话。这话说得真好，就像此刻杯中舒展的嫩芽，正在静静诉说着高州山水的故事。