蚌埠喝茶上课资源群,蚌埠品茶学习交流圈
最近在朋友圈看到不少人转发“蚌埠喝茶上课资源群”的信息，刚开始还纳闷，喝茶就喝茶，怎么还和上课扯上关系了？后来机缘巧合加了个群，才发现这真不是简单约个茶局的事儿。
这个群的名字叫“蚌埠品茶学习交流圈”，里面热闹得很。每天从早到晚消息不断，但很少有无意义的灌水。早上七点多，就有人分享今天泡的毛峰，附上水温、冲泡手法的感受；下午常有群友直播撬普洱茶饼，讲解不同山头的风味特点；晚上更是讨论高峰期，常能看到对于某款绿茶该如何存放的长篇讨论。
从喝茶小白到入门选手
记得刚进群那会儿，我连六大茶类都分不清，泡茶全凭感觉。有次在群里发了张自己泡的龙井，立刻有老茶友善意提醒：“看这茶汤颜色，水温是不是太高了？”我才知道，原来好茶真的会被滚水烫坏。后来按照群友教的方法，用80度左右的水，沿着杯壁慢慢注水，同样的茶叶竟然泡出了完全不同的鲜爽滋味。
群里每周都有线上茶课，不是那种正襟危坐的讲座，更像是老茶客边泡茶边聊天。主讲人都是在蚌埠本地开了十几年茶叶店的老板，讲的都是实实在在的选购技巧和冲泡方法。上周学了如何辨别岩茶的“岩韵”，这周又在讨论白茶不同年份的转化特点。这些知识，光靠我自己翻书，怕是半年都搞不明白。
最让我惊喜的是，这个蚌埠喝茶上课资源群还组织线下活动。上个月在张公山公园办了场户外茶会，二十多个群友自带茶具和茶叶，现场交流泡茶心得。有个大姐带的十年陈寿眉，让大家轮流品鉴；还有个年轻小伙子表演潮汕功夫茶，动作行云流水。那天从下午喝到傍晚，尝了不下十种茶，舌头都快品不过来了。
不只是喝茶那么简单
慢慢地我发现，这个群早已超越了单纯的喝茶交流。做茶具生意的群友会分享如何挑选紫砂壶；喜欢茶点的小伙伴研究出了搭配各种茶叶的小食；甚至还有群友自发整理了一份《蚌埠茶叶市场购茶指南》，详细列出了各家店铺的特色和大致价位，对新手特别友好。
现在每天打开“蚌埠品茶学习交流圈”已经成了习惯。不只是为了学茶知识，更是享受这种一群人为同一个爱好聚在一起的氛围。群里从二十岁出头的年轻人到退休的老先生都有，但聊起茶来完全没有代沟。有时候工作累了，看看群里的讨论，泡上一杯茶，整个人都能放松下来。
前两天，群里在讨论明前茶什么时候上市，大家已经约好等新茶到了要办个品鉴会。我突然想起刚加群时的困惑，现在终于理解了“喝茶上课”的含义——在这里，每一杯茶都是学习，每一次交流都在进步。如果你也在蚌埠，对茶文化感兴趣，不妨找个这样的圈子试试，说不定会打开一扇新世界的大门。