赤水90分钟品茶工作室,赤水九十分钟茶艺体验馆
赤水河边有家特别的茶馆,门口木牌上刻着"赤水90分钟品茶工作室",傍晚路过时总能看到暖黄的灯光。说来有意思,隔壁不远还有家"赤水九十分钟茶艺体验馆",第一次见到时我还纳闷呢,这两家名字像双胞胎似的。
上周陪外地朋友逛赤水,突然下起雨来,我们便躲进了前面那家工作室。穿棉麻衫的茶艺师正在冲泡遵义红,见我们淋湿了,先递来温热的毛巾。"试试我们赤水的茶?"她边说边往茶海里匀茶汤,"90分钟刚好能尝叁款茶,从绿茶到红茶,像听完了赤水河的故事。"
茶香里的时光
雨点敲着青瓦,茶室里飘着淡淡炭火香。第二泡是赤水翠芽,朋友盯着玻璃杯里舒展的茶叶忽然笑了:"在城里喝咖啡总是赶时间,倒是这90分钟让人想起小时候看外婆煮茶。"茶艺师往茶壶里添水:"是啊,现在很多人都愿意专门留个半小时品茶,在赤水90分钟品茶工作室,经常有客人说这才叫真正在喝茶。"
第叁道茶换了赤水虫茶,暗红的汤色像傍晚的河水。听茶艺师说这种茶是茶叶被虫子咬过后再加工,反而带着特别的蜜香。朋友小心抿了一口,惊讶地说确实能尝出甜味。窗外雨渐渐停了,我们竟在茶座待了快两小时。
临走时好奇去了隔壁的体验馆,发现虽然都主打90分钟茶事,这边更侧重亲手泡茶。穿靛蓝扎染的茶师正在教几个年轻人用盖碗,有个女孩第一次冲泡手抖得厉害,茶师便扶着她的手腕示范:"在赤水九十分钟茶艺体验馆,重要的是体验,泡浓了淡了都是自己的味道。"
两家茶馆就隔着百来米,都飘着赤水茶的香气。工作室里更多是静静品茗的独坐客,体验馆里常有结伴而来的欢声笑语。但茶艺师们说他们经常互相推荐客人——想安静品茶的去工作室,想动手玩茶的来体验馆。
黄昏时买了些赤水翠芽带回家,现在每天泡茶都会想起那天的雨声。或许重要的不是90分钟这个数字,而是在流淌的时光里,找到让心慢下来的方式。就像赤水河不停奔流,两岸的茶馆却始终飘着不变的茶香。