保山高端大选海选喝茶,保山茶会优选甄选品茗
说起保山的茶，很多人会立刻想到那股子高山的清冽气息。这不，最近朋友圈里老看到有人在晒保山高端大选海选喝茶的现场照片，光是看着就让人心痒痒。到底是什么样的茶，值得这么兴师动众地精挑细选？
其实啊，这事儿得从保山独特的地理环境说起。海拔一千八百多米的山地，终年云雾缭绕，昼夜温差大，这样的条件长出来的茶叶，叶片肥厚，内含物质特别丰富。去年在保山茶会优选甄选品茗活动上尝到的那款古树茶，至今还记得喉底回甘的感觉。
茶香里的门道
可能有人要问，不就是喝茶嘛，至于搞这么大阵仗？这话可说到点子上了。在保山，喝茶从来不只是解渴那么简单。从采摘开始就讲究得很，必须是清明前后的头拨嫩芽，手工采摘确保芽叶完整。记得有位老茶农说过，好茶就像待嫁的姑娘，每一个环节都得小心翼翼。
说到保山高端大选海选喝茶这个传统，最早可以追溯到清末民初。那时候茶商们为了收到最好的春茶，会在谷雨前后举办品鉴会，把各村寨送来的茶样盲品打分。现在虽然形式变了，但那份对品质的执着却一代代传了下来。
上次参加保山茶会优选甄选品茗时，我特别注意了评审们的品茶方式。他们不光看汤色、闻香气，还要把茶汤在嘴里来回漱几下，让茶香充满整个口腔。有个老师傅告诉我，这叫“叩茶”，能判断出茶叶的底蕴和层次感。
茶与人，都在生长
在保山的茶山上逛的时候，发现个有意思的现象。有些上百年的古茶树，旁边总会种着几棵核桃树。问了下才知道，这是祖辈传下来的智慧——核桃树的落叶能肥土，树冠又能给茶树遮阴，这样的共生关系，让茶叶滋味更加醇和。
现在的保山高端大选海选喝茶活动，已经不只是行业内部的事情。很多茶爱好者专门赶在这个时节来保山，就为了第一时间尝到当年的新茶。在现场，你能看到年轻人用手机记录着茶叶在杯中舒展的过程，也能看到老茶客闭着眼睛细细品味，那种专注的神情，仿佛在跟茶叶对话。
说起来，喝茶这件事真的很奇妙。同样的茶叶，用不同的水、不同的器具，甚至不同的心情去泡，味道都会不一样。这或许就是保山茶会优选甄选品茗最吸引人的地方——它让我们在快节奏的生活里，找到片刻专注与宁静。
记得有次在茶山上，遇到一位做了四十多年茶的老先生。他随手摘片茶叶在手里揉搓几下，放在鼻子前闻了闻，就能说出这片茶叶长在山的哪个方位。这种人与茶之间的默契，不是一朝一夕能练就的。
每次从保山带回新茶，我都会分装成小包送给朋友。看着他们在茶香中舒展的眉头，就觉得这趟跑得值了。好茶就像个好故事，值得被更多人品味和传颂。而保山的茶人们，依然年复一年地在山间忙碌着，守护着这份独特的茶香。