达州品茶上课微信,达州品茶学习交流群
最近总听朋友提起达州品茶上课微信，说实话，刚开始我还有点纳闷。喝茶不就是抓把茶叶冲开水嘛，哪还用专门上课？直到上周末被拉进一个叫达州品茶学习交流群的微信群，我才发现原来这里头门道这么多。
群里正在聊怎么辨别春茶和秋茶，有位大姐发了段语音：“你看那春茶叶子啊，摸起来软绵绵的，颜色嫩绿嫩绿的，泡开来叶片是完整的。”她刚说完，马上有人补了张对比图。我盯着手机看了半天，突然觉得手里这杯茶好像不太一样了。
从看热闹到入门
其实在达州品茶学习交流群里，很多都是像我们这样的普通人。有个开出租的刘师傅，他说跑夜班累了就爱泡壶浓茶，现在学会了区分发酵茶和半发酵茶；还有位带孙子的李阿姨，每天下午都要在群里晒她泡的茶，配文永远是“今日茶事”。
记得有次群里讨论水温，我随口问了句：“不就是烧开就行吗？”结果炸出十几条回复。有人说绿茶80度最好，有人说乌龙茶非得95度以上，还有个茶艺师发了段小视频，教怎么观察水泡来判断温度。那天我对着电水壶折腾了一晚上，老婆还以为我在研究什么新菜谱。
慢慢接触多了才发现，原来达州这边喝茶的氛围一直很浓。只是以前没人把这些零散的知识整理出来，现在有了达州品茶上课微信这样的渠道，想学点茶知识确实方便多了。
上周群里组织了一次线下品茶会，就在老城区一家茶楼。我去的时候还有点忐忑，生怕露怯。结果到场一看，大家都很随意，穿旗袍的茶艺师正在教大家闻香技巧。“先闻盖香，再闻杯底香，”她端着个小盖碗，“不同茶香气停留的地方不一样。”我学着的样子闻了闻，第一次注意到原来茶香还有这么多层次。
现在每天晚上睡前，我都会刷刷达州品茶学习交流群的新消息。有时候是分享买茶的好去处，有时候是交流保存茶叶的方法。前两天还有个茶农直接群里直播采茶，从采摘到炒制全程展示，看得人特别踏实。
要说最大的变化，大概是我现在泡茶会多想想了。不是随手一冲了事，会注意水温、时间，甚至开始琢磨不同的茶该配什么茶具。昨天逛商场，居然在茶具柜台前停了半小时，这在以前根本不可能。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。重要的不是非得成为专家，而是找到适合自己的方式。就像群里常说的那句话：“茶无贵贱，适口为珍。”无论是独自品饮，还是与朋友分享，那一杯茶的时光，才是真正属于自己的。