龙井嫩茶论坛,龙井新茶品鉴会
龙井新茶品鉴会那天，我特意起了个大早。路上还想着，今年春天气温偏低，不知道茶叶品质会不会受影响。刚到会场就闻见那股熟悉的豆香味，心里顿时踏实了——是正宗的狮峰龙井没错了。
茶农老陈正捧着玻璃杯给大家演示。80度的水往杯里一冲，茶叶齐刷刷立起来，像小姑娘在跳芭蕾。他笑着说：“别看现在都讲究机械制茶，我们这儿还坚持着手工辉锅。温度得控制在200度，手心贴着锅底能数叁秒才行。”旁边有位第一次来的茶友惊讶地问：“这不烫手吗？”老陈把手掌摊开来，上面布满淡黄色的茧子：“叁十年的功夫，都在这儿了。”
品茶时的二叁事
轮到我们品鉴时，大家都安静下来了。先闻香，再观色，最后小口啜饮。今年的茶汤格外清亮，像浅金色的蜂蜜水。入口鲜爽，回甘来得很快，喉间像含着山泉水。坐在我隔壁的王老师是退休的语文教师，她眯着眼说：“这味道让人想起清明前后的梅家坞，细雨刚停，满山都是湿润的泥土香。”
茶歇时大家聊得热闹。有位年轻人带着自家茶园的照片来请教，他的茶园在龙井村边缘，土质偏红。几位老茶客围着他出主意：“可以考虑种些桂花树”“春季追肥要用菜籽饼”。这些建议看似简单，却是几代人积累的智慧。我在旁边听着，突然觉得这不像在参加活动，倒像回到了老家院子，邻居们凑在一起唠家常。
临走时，主办方给每人包了一小罐新茶。老陈特意叮嘱：“回去用铁茶叶罐装，放冰箱冷藏。要是受潮了，可以用文火慢烘，千万别用微波炉。”这些朴实的话语，比任何说明书都管用。回到家我按他说的冲泡，那缕豆花香在唇齿间萦绕不去，仿佛把整个春天都留在了味蕾上。
这样的龙井嫩茶论坛总让人期待。不只是为了品新茶，更是为了见到那些爱茶的人，听听他们和茶叶之间的故事。杯中茶叶沉浮之间，映照的是我们对生活的热爱，还有那份愿意慢下来、认真对待每片叶子的心意。