胶州约茶上课,胶州品茶学习体验
胶州老城里藏着一家特别的茶室，每次推门进去，风铃叮当作响，王老师早就泡好第一壶茶等着了。上周叁下午，我照例参加胶州约茶上课，窗外的梧桐叶正巧落在茶台上，王老师笑着说这是天然的茶则。
记得第一次来胶州品茶学习体验时，我连盖碗都端不稳。王老师却让我先别急着学手法，而是把脸凑近刚出汤的茶杯——"像小时候闻外婆炒茶叶那样"。那时才明白，原来茶叶会说话，在沸水激荡的瞬间，它会轻轻诉说山间的晨雾与春天的温度。
茶香里的时光印记
王老师教我们用手心托着品茗杯取暖，这个动作他重复了四十年。他说胶州的茶道不在繁复程式，而在让每个人找到与茶相处的自在。隔壁李阿姨每次都要在茶里加两颗枸杞，他从不阻拦："茶之道，适口为珍"。
今天练习潮汕工夫茶，最小的学员才七岁，举着茶海的手摇摇晃晃。王老师扶着他的手说："你看，这茶水像不像胶州湾的潮水？"孩子突然就懂了起落之间的韵律。其实胶州约茶上课最动人的，就是这些寻常百姓与一杯茶相知相惜的片刻。
茶室墙上有幅褪色的字画，写着"茶暖人心"。去年冬天，门口修路的工人常进来讨热水，王老师总会多沏一壶日照绿。后来工人们凑钱买了苹果偷偷放在门口，这种情谊比任何茶道哲学都珍贵。
现在每次注水时，我都会想起王老师说的"水知道方向"。就像胶州品茶学习体验带给我们的，不只是冲泡技巧，更是读懂生活滋味的能力。茶凉了再续，人走了会散，但那份温暖始终在紫砂壶里打着转。
窗外又飘进一片梧桐叶，王老师随手把它夹进茶谱。明天要学评鉴崂山绿，不知道这次他会用什么特别的方式来让我们记住茶的山场气呢？