铁门关品茶喝茶工作室,铁门关茶艺工作室品茗体验
穿过铁门关市那排老槐树，拐角处有扇不起眼的木门。推门时铃铛轻响，满室茶香就顺着门缝溜了出来。这里就是铁门关品茶喝茶工作室，说是工作室，倒更像谁家的书房。
穿棉麻裙子的茶艺师正要冲今年的春白茶。见她从茶罐里舀出叁两克茶叶，青瓷盖碗微微倾斜，热水顺着边缘缓缓注入。“很多人觉得泡茶要一百度的水，”她手腕轻抬，“其实这种嫩芽用九十度刚好，像给茶叶洗个温泉浴。”这话把我们都逗笑了。
茶汤里的慢时光
白茶的茶汤是浅浅的杏黄色，喝进嘴里有阳光晒过青草的味道。茶艺师说这片茶园在铁门关南边的山腰上，早晨总绕着薄雾。“有时候觉得，我们喝的不只是茶，是那片山场的云雾和阳光。”
隔壁桌的客人是老熟客了，他端着闻香杯不放手：“我每周都来坐半天，在这间铁门关茶艺工作室品茗体验时，心里特别静。比去什么地方度假都管用。”他说着又往窗外望了望，“你看外面那棵老槐树，我每次来都看它在风里摇叶子，春天发芽秋天落叶，倒成了我的日历。”
架子上的茶具都带着使用过的痕迹。那把紫砂壶养得油亮，杯底有细密的开片纹路。这些物件用久了，好像也存进了时间的味道。茶艺师说刚来的客人总会问很多问题，什么茶最好啊，怎么泡才对啊。“其实喝茶这事，找到自己喜欢的味道最重要。有人爱绿茶的鲜，有人好熟普的醇，都行。”
她又换了款凤凰单丛，说是蜜兰香的。热水刚冲下去，果然满屋子都是甜丝丝的花香。这种茶要用小杯慢慢品，每泡味道都在变。头两泡香气冲，叁四泡味道最醇，到六七泡还有余韵。“像听首歌，有前奏有高潮，还有淡淡的尾声。”
黄昏时分，斜阳透过竹帘在茶席上投下细长的影子。新来的客人好奇地摸着茶盘上的木纹，老客人还坐在老位置看报纸。铁门关品茶喝茶工作室的下午，总是这样安安静静地流走。出门时又听见铃铛响，回头看见满架子的茶罐在暮色里沉默着，像在等待下一个推门的人。