临江新茶到24小时安排,新茶上市全天日程
从枝头到舌尖的24小时
凌晨四点半，天还墨黑，临江的茶山上已经晃动着点点光亮。那是茶农们头灯发出的光。他们要在太阳完全升起前，抢摘下一夜之间萌发出的、最鲜嫩的那批芽头。这时候的茶叶，还带着山间的露水和清晨的凉意，像刚睡醒的娃娃，叶片饱满，精神头最足。
采摘好的鲜叶，会被立刻送到山下的制茶工坊。这一步啊，真是一刻也耽误不得。你想啊，鲜活的叶子堆在一起，要是闷着了，热气一上来，那鲜灵劲儿可就大打折扣了。所以，这个“临江新茶到24小时安排”的头几个小时，全在于一个“抢”字，抢时间，抢鲜度。
上午八、九点钟，工坊里已经是一片繁忙景象。摊青是个技术活，也是形成茶叶风味的第一步。老师傅们把鲜叶薄薄地铺在竹匾上，让温和的风带走一部分水分。这个过程急不来，就像我们做饭前的备菜，得让茶叶“醒”到一个最舒服的状态。
杀青是制茶过程中最激动人心的环节之一。几百度的铁锅，老师傅手探进去，凭着经验和手感，不断翻炒着茶叶。顿时，茶香四溢，那种浓郁的、带着点青草气息的香气，瞬间充满了整个空间。茶叶在高温中迅速蜕变，从“生”转向“熟”，锁住了春天的灵魂。
接下来的揉捻和干燥，一步步将茶叶定型、提香。整个白天，制茶师傅们都围绕着这批新到的茶青打转，观察它的状态，调整手法。你说这像不像在照顾一个新生儿？得时时刻刻关注着，冷了热了，干了湿了，都关系到最终的品质。
到了傍晚，这批历经了十余道工序的临江新茶，终于可以短暂地“休息”一下了。它们被妥善地封装好，准备踏上旅程。而此时，城市的灯火开始次第亮起。
夜间物流车辆早已准备就绪。这批带着手心温度的新茶，被小心翼翼地装上车。车辆在夜色中驶向各个城市，司机师傅知道，这箱货，耽搁不起。这一整套的“临江新茶到24小时安排”，环环相扣，为的就是让远在百里、千里之外的你，能在最短时间内喝到这一口鲜。
第二天清晨，当很多人刚刚醒来，打开手机下单时，其实这批新茶已经悄无声息地抵达了城市的仓库。这份“新茶上市全天日程”，从茶山到茶杯，被压缩在了一天之内。你可能会在午后，收到一个还带着晨露气息的包裹。
拆开包装，那股子鲜爽的香气扑面而来。赶紧取一撮，用八十多度的水冲泡下去。看着嫩绿的芽叶在杯中重新舒展开，仿佛又回到了临江的茶山。喝上一口，嗯……就是这股子味道，鲜、活、甘、润，整个春天好像都融化在这一杯茶汤里了。
所以啊，下次当你捧起一杯新茶时，不妨想一想这背后的二十四小时。想一想那凌晨茶山上的灯光，那制茶师傅满是茶渍的双手，那夜间飞驰的货车。这一杯茶的来之不易，或许，正是它格外香甜的原因。