荆州500元快餐贵不贵,荆门500元快餐价格对比
最近在本地论坛看到个热帖，标题就叫"荆州500元快餐贵不贵"，底下吵翻了天。有人说这价格够在普通餐馆吃叁顿了，也有人说现在物价飞涨，这个价位的商务餐很正常。这让我想起上回去荆门出差时看到的价目表，差不多的套餐标价才380元。
两地消费水平直观对比
说实在的，刚开始看到荆州这个报价，我也愣了下。记得前两年在万达广场吃个两人套餐，两百块就能吃得挺体面。但现在随便翻翻外卖平台，像样的叁菜一汤加配送费都快破百了。特别是商务区那些主打品质的餐厅，招牌菜都是叁位数起步。不过把荆门的菜单拿出来比比，同样的红烧牛腩、清蒸鲈鱼、时蔬拼盘，荆州确实要贵上两成左右。
有个在餐饮行业干了十多年的老师傅跟我说，现在光是食材成本就比去年涨了百分之十五。他掰着手指头给我算：土鸡从每斤十八块涨到二十叁，菜籽油一桶贵了十块，连大蒜都跟着凑热闹。更别说荆州商圈那些店铺租金，这两年翻着跟头往上涨。这么看来，500元套餐的定价似乎也有它的道理？
但话说回来，荆门那边难道就不受物价影响吗？我特意问了荆门的朋友，他们说当地政府去年开始搞了个"惠民餐厅"计划，对达标餐厅给予租金补贴。这倒是个挺聪明的做法，既保证了餐饮品质，又让顾客的钱包能承受得住。
藏在价格背后的细节
其实单看数字确实会让人心里打鼓，但真正决定值不值的，还得看具体内容。我仔细对比过两地的套餐明细，荆州这500元里包含了一道秘制佛跳墙，光是这道菜的原料成本就要百来块。而荆门380元的套餐虽然菜品数量相同，但主打的是家常风味，用的是本地养殖的禽肉和当季蔬菜。
有次我在荆州开发区点过这个价位的套餐，送餐的是个戴着白手套的专职骑手，保温箱都是特制的。餐盒揭开时还冒着热气，配的餐具居然是实木的。这种体验确实和普通叁十块的外卖不一样，倒像是在餐厅堂食的感觉。不过年轻人可能会觉得这些花哨的包装没必要，毕竟最终吃的还是味道。
我邻居上周末刚点了份类似的套餐，她说现在点高价快餐的多数是加班的公司团队，或者想在家招待客人又懒得下厨的家庭。特别是晚上七点以后，订单特别集中，都是写字楼里饿着肚子加班的白领。
说到这儿突然想起，荆门那边最近兴起个新模式，叫"邻里厨房"。几个小区合伙请厨师在小区会所做饭，直接省掉了配送费和包装费，均摊下来每人也就五十元左右。这种模式在老旧小区特别受欢迎，毕竟现在大家既想吃得放心，又舍不得天天花大价钱。
其实站在店家的角度想，现在做餐饮也确实不容易。光是请个靠谱的厨师月薪就要八千起，更别说还有水电燃气这些固定开支。有时候看着菜单上的价格心疼，但走进后厨看看那些忙碌的身影，又觉得这价钱或许真没赚多少暴利。
前两天路过一家餐厅，正好遇见经理在调整菜单。听他说现在最头疼的是顾客对价格的敏感和对品质的要求之间的矛盾。想要用最新鲜的食材，就得接受更高的成本；想要定价亲民，又可能牺牲利润空间。这个问题不仅困扰着荆州和荆门的餐饮从业者，估计全国各地的店家都在为此发愁。
说到最后，值不值这个问题，还真得看个人需求。要是普通工作日吃个便饭，可能街边二十块的盒饭就够了；但要是商务宴请或家庭聚会，多花点钱买个舒心也挺好。您说是不是这个理？