东港品茶课程工作室,东港茶艺学习中心
路过东港老街那家熟悉的品茶工作室时，总能闻到空气中飘着的茶香。今天终于没忍住，推开了那扇木门。
工作室里坐着七八个和我年纪相仿的人，老师正在讲解绿茶的正确冲泡方式。“水温很关键，八十度左右最合适。”她边说边往玻璃杯里注水，茶叶在水中缓缓舒展，像刚睡醒的样子。坐在我旁边的阿姨小声嘀咕：“原来我以前泡的龙井都浪费了。”
从门外汉到入门者
说实话，来之前我连六大茶类都分不清。老师很懂我们这些新手，第一节课就从最基础的开始。“别着急，每个人都是这么过来的。”她拿出六种不同的茶叶，让我们轮流观察、闻香。那个下午，我第一次知道原来红茶和黑茶不是一回事，也终于搞懂了铁观音属于青茶。
最让我惊讶的是，在这里学习的不只是年轻人。有退休的叔叔阿姨，有上班族，还有带着孩子来的妈妈。大家围着茶桌坐下，很快就熟络起来。这种轻松的氛围，让我这个有点社恐的人也能自在地提问、交流。
记得第叁次课学盖碗冲泡时，我老是烫到手。老师走过来，轻轻调整了我的手势：“拇指和中指拿碗沿，食指压盖钮。对，就这样。”说来也怪，换个手法真的不烫了。那一刻突然明白，有些技巧光看视频是学不会的，还得有人手把手教。
茶香里的慢时光
在东港茶艺学习中心待久了，慢慢发现这里教的不仅是泡茶技术。有次老师泡陈年普洱，茶汤在灯光下泛着酒红色的光泽。“这饼茶和我女儿同岁，”她笑着说，“每次喝它，都能想起她小时候的样子。”
这句话让我愣了下。原来每片茶叶都带着时光的味道，喝茶不只是喝个滋味，更像是在品味一段记忆。现在我也会留意收集喜欢的茶叶，想着等将来某个特别的日子再打开。
上周邻居来家里做客，我顺手泡了课上学的凤凰单丛。她惊讶地说：“你这茶泡得真不错，在哪儿学的？”那一刻，心里还真有点小得意。看来在品茶工作室学的这些，还真派上用场了。
其实最让我感触的是，在这里认识的茶友偶尔会相约喝茶。下雨的周末，我们会找间安静的茶馆，轮流泡自己带来的茶叶。有时是朋友送的明前龙井，有时是旅行时买的特色茶，每次都能尝到不一样的风味。
昨天又经过东港老街，发现工作室的门口新摆了几盆绿植。想着下周该去上进阶课程了，不知道这次会学到什么新的冲泡方法。或许，是时候买套像样的茶具了？