福州喝茶上课群,福州品茶学习交流圈
最近在朋友圈里看到一个挺有意思的群聊，叫"福州喝茶上课群"。说实话，刚看到这个名字时我还愣了愣，喝茶就喝茶，怎么还上课呢？抱着好奇心点了申请加入，没想到这就打开了一个新世界。
群里每天都很热闹，不像有些群动不动就冷场。早上七点多就有人分享自己泡的早茶照片，瓷杯里汤色清亮，配文说："今天试了水仙，花香明显，回甘持久。"下面马上有人问用的什么水，水温多少，聊着聊着就变成了一场小型茶艺讨论。
这里真的是在认真学茶
我原本以为就是个闲聊群，后来发现他们每周都有线上"课"。说是上课，其实更像是茶友聚会。上周叁晚上，群主请来一位茶艺师，大家在屏幕前跟着学怎么泡铁观音。我照着他说的步骤，温杯、投茶、悬壶高冲，泡出来的茶汤真的比平时自己随便泡的好喝多了！群主在视频里笑说："咱们这个福州品茶学习交流圈，就是要让大家都能泡出专业水平的茶。"
慢慢地，我在群里认识了几个住得近的茶友。上周末我们就约在台江区一家安静的茶馆见面，各自带了茶叶来分享。陈姐带了她珍藏的老白茶，开汤时蜜香扑鼻；小王则带来了他老家自产的金骏眉，茶汤金圈明显。大家边喝边聊，从茶叶品质聊到冲泡技巧，不知不觉就坐了一下午。
这样的聚会现在经常有。有时候是在茶馆，有时候干脆就约在某位茶友家里。上周日在李哥家的阳台喝茶，他家的紫砂壶养得油润发亮，泡出来的普洱特别醇滑。我们喝着茶，看着夕阳，聊着各自的工作生活，那种感觉特别踏实。
在这个圈子里待久了，我发现自己对茶的理解也在慢慢变化。以前喝茶可能就是解渴，现在会更注意茶叶的形态、汤色的变化、香气的层次。群里经常有人分享去茶叶市场淘到的好茶，或是发现某处适合喝茶的清静地方。这种分享特别实在，没有商业味道，就是纯粹的爱茶之人之间的交流。
昨天群里又在讨论这个周末的茶会安排，说是要重点品鉴几款不同的岩茶。我看着手机屏幕上不断刷新的消息，突然觉得在这个快节奏的城市里，能有这样一群因为共同爱好聚在一起的朋友，真的是件很温暖的事。茶香氤氲中，我们不仅学会了如何品茶，更找到了属于自己的一方宁静天地。