高碑店新茶嫩茶已到店,高碑店新茶嫩茶已上市
这两天路过人民路的时候，发现老陈家的茶叶店门口又排起了队。往玻璃窗里一瞅，果然是新到的春茶开始售卖了。这让我想起前几天茶友群里都在传的消息——高碑店新茶嫩茶已到店。
要说高碑店这地方，可能外地朋友不太熟悉。但在我们这些老茶客眼里，这里可是藏着不少宝贝。每年这时候最让人惦记的，就是那批最早冒芽的嫩茶。茶农们天不亮就上山，赶在露水干透前把最鲜嫩的一芽一叶采下来，当天就能送到店里。
新茶到店的热闹劲儿
推开茶叶店厚重的木门，那股子清香就扑鼻而来。店老板正忙着给客人称茶叶，抬头看见我进来，笑着指了指柜台：“今年这批品质特别好，早上刚拆封就卖出去二十多斤。”装茶叶的竹篓里，翠绿的茶芽蜷曲着，像刚睡醒的娃娃。
旁边坐着的老茶客王大爷端起茶杯抿了一口，眯着眼睛说：“这味道，等的就是这口鲜。”他告诉我，自己每年这时候都会来买半斤新茶，已经坚持了十几年。说是喝过这头茬春茶，整个春天才算完整。
店里的伙计小张正在给新来的客人泡茶。热水冲进玻璃杯的瞬间，茶叶缓缓舒展开来，茶汤渐渐泛起淡淡的黄绿色。有个年轻姑娘好奇地问：“这新茶和往年的有什么不一样？”小张笑着回答：“每年的阳光雨水不同，味道都会有些微变化。今年春天雨水少，茶叶更香醇。”
挑选新茶的门道
其实挑选新茶还真有些讲究。我常买茶叶的李姐告诉我，好的嫩茶要看着色泽鲜润，闻着清香扑鼻，摸着干燥爽手。她随手抓起一把茶叶，轻轻一搓：“你看这茶叶，弹性多好。要是受潮的茶叶，一捏就碎了。”
这时候店老板过来插话：“现在高碑店新茶嫩茶已上市，但也不是越早越好。有些心急的茶农提前采摘，茶叶还没长够日子，味道反而单薄。”他说真正的好茶要等到清明前后，那时候茶叶内质最饱满。
我在店里转了转，发现今年除了传统的龙井、毛峰，还多了几个新品种。有个年轻茶农自己培育的“云雾茶”，叶片特别肥厚，泡开后能在杯子里立起来。试喝了一口，回甘特别持久，喉韵悠长。
春天的味道
买了二两新茶回家，迫不及待地泡上一壶。热水冲下去的那一刻，满屋子都是春天的气息。这味道让我想起小时候，外婆总是把第一泡新茶留给我们小孩子尝。她说小孩子嘴最灵，能尝出春天的鲜甜。
现在生活节奏快了，很多人习惯喝瓶装茶饮料。但我觉得，再精致的工业制茶，也比不上这手工炒制的新茶有温度。每一片茶叶都带着茶农掌心的温度，藏着春天的故事。
窗外渐渐沥沥下起了春雨，桌上的茶汤还冒着热气。忽然想起茶店老板说的话：“好茶就像这春雨，要恰到好处。太早了味道不够，太晚了就老了。”这话说的，不就跟人生道理相通么？
明天打算再去店里一趟，给远方的朋友寄些新茶。这么新鲜的春茶，该让他们也尝尝。毕竟这高碑店新茶嫩茶已到店的消息，得让更多爱茶的人知道才行。