凤城喝茶新茶嫩茶,凤城品茗新茶嫩茶
说到凤城喝茶，那可真是老茶客们心头的一件美事。尤其是每年新茶上市的时节，整个凤城仿佛都浸润在淡淡的茶香里。
走在青石板铺就的老街上，随便拐进一家熟悉的茶馆，老板便会笑盈盈地迎上来：“今年的新茶刚到，嫩得很，就等您来尝这头一口鲜了。”这话听着就让人心里舒坦。
那一口春天的味道
新茶到底有什么特别的？这么说吧，它就像把整个春天都浓缩在了杯子里。茶叶都是开春后采摘的第一批嫩芽，经过一整个冬天的蓄积，养分最是饱满。打开茶叶罐的瞬间，那股子鲜灵劲儿扑面而来，是任何陈茶都比不了的清香。
冲泡也有讲究。最好是用玻璃杯，看着嫩绿的芽叶在热水中慢慢舒展，缓缓下沉，就像在看一场小小的舞蹈。茶汤渐渐泛起清亮的黄绿色，光是看着就让人口舌生津。
第一次入口，你可能都会被那种鲜爽惊到。它不像是老茶那样醇厚，而是带着点微妙的青涩，但转瞬就被强烈的回甘取代。喉咙里凉丝丝的，满口都是花香和豆香的混合气息，让人忍不住闭上眼睛细细品味。这种体验，大概就是茶客们年年期盼新茶的原因吧。
凤城人的喝茶经
在凤城，喝茶可不是简单解渴的事儿。它更像是一种生活节奏，一种待人接物的方式。早晨起来，老茶客们习惯先泡上一壶，让茶香唤醒沉睡了一夜的身体；下午闲暇时，约上叁五好友，在茶馆里一坐就是半天。
我特别喜欢看老茶客们品茶的样子。他们不急着喝，先是端起来看看汤色，再凑近闻闻香气，最后才小口啜饮。喝完一口，还会微微点头，或者轻轻“啧”一声，那表情，满足得像是尝到了什么人间至味。
茶馆老板跟我说了个有意思的观察：常来喝茶的人，性子似乎都特别平和。也许是因为喝茶这件事本身就需要耐心，等水开，等茶泡，等温度刚好。在这漫长的等待中，再急躁的心也会慢慢静下来。
说到凤城品茗新茶嫩茶，还真有几个小门道。水不能太沸，八十五度左右最合适，不然会把嫩芽烫坏了。第一泡通常不喝，叫“洗茶”，其实更多的是为了让茶叶苏醒。从第二泡开始，才是真正的好味道。
好的新茶很耐泡，七八泡之后味道依然在线，只是每一泡的滋味都在微妙地变化着。从最初的鲜爽，到中间的醇和，再到最后的清甜，像极了人生的不同阶段，各有各的美好。
记得去年在新茶品鉴会上，一位老师傅说过这样的话：“喝茶喝到最后，喝的其实是一种感觉。”这话我当时不太明白，现在似乎懂了一点——当茶的滋味、水的温度、环境的氛围，还有自己的心境都恰到好处时，那种圆满的感觉，确实难以用语言形容。
现在又到了新茶飘香的季节。若是你来凤城，不妨找个临窗的茶座，点一壶当年新采的嫩茶。不必着急，慢慢喝，让那份独特的鲜爽在口中慢慢化开。也许喝着喝着，你就能体会到凤城人为什么对这件事如此着迷了。
窗外可能下着细雨，也可能阳光正好。但这些都不重要，重要的是手中的这杯茶，还有当下这份闲适的心情。生活嘛，有时候就需要这样停下来，好好品尝一杯茶的工夫。