宝鸡喝茶大选海选工作室,宝鸡茶饮评选活动工作坊
宝鸡这地方，说起喝茶那可是有讲究的。街角巷尾总能看见些老茶馆，竹藤椅往门口一摆，白瓷盖碗里飘着香，老街坊们端着茶壶能唠一下午。可最近城里闹出的动静有点特别——宝鸡喝茶大选海选工作室和宝鸡茶饮评选活动工作坊这两块牌子，愣是把喝茶这事折腾出了新花样。
先说这海选工作室吧，刚开始听说要搞"喝茶大选"，我还当是选美比赛呢。后来才知道，人家找的不是模特，是茶。秦岭的毛尖、凤县的茯茶、陇县的野茶，连自家后院栽的薄荷茶都能报名。报名处设在老城墙根下的青砖院里，头天早晨六点就排起了长队，拎锡罐的、抱陶瓮的、挎竹篓的，有个大爷直接推着独轮车来了，车上放着半人高的橡木桶。
茶香里的市井百态
评审现场更有意思。长条案板摆开二十多个白瓷碗，评审员端着茶汤要瞅、要闻、要咂摸。第叁排有个穿对襟衫的大爷特别较真，每尝一口就掏出小本子记两笔。我凑近瞄了眼，本子上画着星星月亮太阳的符号，后来才晓得那是他自创的评分系统：叁颗星代表茶气足，两个月亮指回甘久，要是画上太阳，说明这茶能让人喝出幸福感。
西关街的李婶也来参赛，她端来的金银花茶里搁了片山楂干。问起秘诀，她撩起围裙擦手："咱这茶啊，得在清晨露水没干时摘花，阴凉处晾七天，少一天都不成。"说着揭开青花瓷碗，淡琥珀色的茶汤飘着若有若无的果酸香，评审员抿了一口，眉毛慢慢扬起来："这味道...让我想起小时候外婆酿的山楂酱。"
要说最热闹的还得数茶饮评选活动工作坊。这边完全换了路数，操作台上摆着量杯、雪克壶和长柄勺，穿工装围裙的年轻人正往玻璃杯里迭罗汉：先铺层捣碎的猕猴桃，加冰块，淋上本地蜂蜜，最后缓缓注入冷萃茶。有个扎马尾的姑娘正在调试新配方，茶汤里加了几滴汉中山茱萸汁，橙红色的液体在阳光下像流动的琥珀。
传统派和创新派偶尔也会擦出火花。某天看见两位老师傅背着手在创新展区转悠，对着那杯分层渐变的水果茶直摇头："茶就是茶，搞这些花里胡哨..."话没说完，尝了口刚调制的桂花乌龙奶盖，突然不吭声了。半晌才嘀咕："奶泡倒是打得绵密..."
其实要我说啊，不管是古法熏制的陈年茯砖，还是加入西府醋茶的特调，能让人愿意端起茶杯的就是好茶。上周在工作室见到个特别场景：穿汉服的小姑娘和染奶奶灰头发的小伙共用一张茶桌，一个用紫砂壶冲泡明前龙井，一个往冰滴壶里装玫瑰花瓣，两杯茶偶尔碰在一起，发出清脆的声响。
这些天穿行在两个场地之间，忽然觉得宝鸡喝茶大选海选工作室像棵老茶树，根须深深扎在黄土里；而茶饮评选活动工作坊则是嫁接的新枝，迎着春风抽出嫩芽。茶香飘过渭河桥头，掠过石鼓阁飞檐，把千年的滋味融进现代人的生活。或许某天，你会在某家新式茶饮店喝到带秦岭松针清香的冷泡茶，又或者在老茶馆发现菜单上添了款跳跳糖奶茶——那时候你会想起，这场发生在古城墙下的茶叶革命。