通州200元1小时做完付款快餐,通州200元一小时即付速达简餐
最近在通州找吃的，总能看到“通州200元1小时做完付款快餐”这样的宣传。说实话，第一次见到这行字的时候，我愣了两秒——这年头连吃饭都这么讲究效率了吗？
那天刚好加班到九点半，饿得前胸贴后背，手机刷着刷着就弹出了这家店。抱着试试看的心态下了单，结果不到五十分钟，热腾腾的饭菜就送到了。包装简简单单，但掀开盖子那一刻，香味直接扑鼻而来。
这速度到底怎么做到的
后来和送餐小哥聊了两句才明白，原来他们后厨分成几个小组，洗菜、切配、炒菜、打包各管一摊。菜单也是固定那十几样，不用挑花眼，但每道菜都练得熟练。就像那个“通州200元一小时即付速达简餐”，名字听着复杂，其实就是把流程全都标准化了。
有时候想想，现在大家生活节奏这么快，能在下班后很快吃上热饭真的挺重要。记得有次下雨，我窝在沙发上不想动弹，又点了他家的炒饭。本来以为雨天会慢些，结果还是五十分钟门铃就响了。打开门看见外卖员穿着雨衣，餐盒外头还多套了层防水袋，顿时觉得这钱花得值。
不过也有人问我，这么赶时间，味道能好吗？其实我觉得吧，既要快又要好吃确实不容易，但人家能在通州站稳脚跟，肯定有自己的门道。至少我点的几次，青椒肉丝是嫩的，麻婆豆腐是烫嘴的，米饭也不硬不软刚刚好。
现在周末懒得做饭时，我也会点他们家的套餐。两个人两百块，两荤一素加个汤，省了洗菜洗碗的麻烦。坐在家里看着电视等敲门，比挤餐馆排队舒服多了。
前几天看见他们又推出了新菜式，还是那个“通州200元1小时做完付款快餐”的招牌，但菜单上多了几个时令菜。这种既保持特色又悄悄改进的做法，倒是挺聪明的。
有时候晚上路过他们门店，透过玻璃能看见后厨灯火通明，几个厨师在灶台前忙活着。忽然觉得，在这座永远急匆匆的城市里，能准时吃上一口热饭，也算是一种小小的幸福吧。