龙泉400一次的快餐是不是有点贵,类似价格快餐的疑问比较
一碗面的价钱引发的思考
前两天路过龙泉新开的快餐店，门口海报上“精品套餐，每份400元”的字样让我愣是没敢往里走。好家伙，这价格够我在楼下吃二十碗牛肉面了。心里头直犯嘀咕：龙泉400一次的快餐是不是有点贵？
说实话，现在普通写字楼里的白领午餐，叁十块钱能吃得挺舒坦。就算去商场里的连锁餐厅，人均百来块也算中高档了。可这四百块的快餐，到底贵在哪儿呢？我和同事老张聊起这事儿，他倒是挺淡定：“人家用的可是进口和牛，听说连配菜都是有机农场直供的。”这么一说，好像又能理解些了。
后来我在美食础笔笔上翻了翻，发现类似价格快餐的疑问还真不少。有家日料店的外卖便当卖到叁百八，评论区就有人晒图：精致的漆木餐盒里，铺着金枪鱼大腹、海胆和星鳗，底下还垫着樱花寿司饭。这么一比，忽然觉得单纯讨论价格高低有点片面。
记得前阵子看过篇报道，现在很多高端快餐都在食材溯源上做文章。哪块地的蔬菜，哪个牧场的肉，甚至连烹饪用的矿泉水都有讲究。这些隐形成本，确实是我们普通食客容易忽略的。不过话说回来，再好的食材进了外卖盒，味道总要打折扣吧？
我有个做餐饮的朋友说了句实在话：“现在人吃饭，早就不光是填饱肚子了。”想想也是，有人愿意花四百块买半小时的用餐体验，图的就是那种“虽然忙但生活品质不能降”的劲儿。这让我想起去年在东京车站买的便当，折合人民币两百多，当时觉得肉疼，可那份摆在新干线小桌板上的仪式感，到现在还记得清清楚楚。
当然啦，要说值不值这事儿，还真得看个人。对天天赶项目的程序员来说，可能觉得不如多买两杯咖啡实在；但对需要随时保持形象的商务人士，快速解决一餐的同时还能维持体面，这钱花得就不冤。就像我媳妇说的：“你眼里看见的是价钱，别人在意的是时间成本和生活节奏。”
后来我特意观察了那家店的客流，发现工作日中午还真有不少穿正装的人拎着纸袋出来。有个常客告诉我，他们公司总监就爱订这家的套餐，说是“既省了应酬的时间，又不会显得太随便”。看来在特定人群里，这类类似价格快餐的市场需求确实存在。
其实琢磨久了就会发现，现在餐饮市场早就细分成无数个小圈子。有人追求效率至上，十块钱的盒饭照样吃得香；有人看重生活质感，愿意为精心搭配的一餐付费。倒不是说贵就一定好，但存在即合理，每个价位都有它对应的消费逻辑。
那天路过超市生鲜区，看见标价两百块的进口牛排，忽然就释然了。要是自己买回家做，加上配菜、调料和时间成本，弄不好比快餐还贵呢。这么看来，龙泉400一次的快餐是不是有点贵这个问题，关键还得看我们站在哪个角度想。
现在每次经过那家店，我倒是能平常心看待了。毕竟在这个选择多样的时代，吃饭这件事早就超出了简单的饱腹需求。或许哪天特别想犒劳自己的时候，我也会走进去尝个鲜，亲自验证下这四百块究竟能吃出什么花样来。