高州品茶上课工作室,高州茶艺研习课堂
最近路过老城区，总能看到"高州品茶上课工作室"的招牌。说真的，第一次看见这个名字时，我还纳闷：品茶就品茶，怎么还和上课扯上关系了？直到被朋友拉着去体验了一次，才发现这事儿比想象中有意思多了。
记得推开门的那刻，茶香就迎面扑来。不是那种浓烈呛人的香味，是若有若无的，像山间清晨的雾气。工作室的布置很特别，既不像传统的茶庄，也不像严肃的教室。原木长桌上摆着各式茶具，墙上挂着毛笔写的茶诗，角落里还放着几罐待客品尝的茶叶。
原来喝茶有这么多门道
教我们的是位四十来岁的老师，大家都喊她林姐。她说话慢慢的，手上的动作却行云流水。"很多人觉得泡茶就是倒开水，"她边温壶边说，"其实水温差个五度，泡出来的味道就天差地别。"她让我们轮流尝了用85度和90度水泡的同一款龙井，还真是不一样——前者清甜，后者居然带出了些许涩味。
在高州茶艺研习课堂里，最让我惊讶的是他们不只教怎么泡茶。林姐会讲每款茶背后的故事，比如凤凰单丛为什么会有蜜兰香，普洱茶饼要怎么保存。她说："茶就像人，每款都有自己的性格。"这话让我想了很久——以前喝茶真是牛饮，从来没静下心来感受过。
来了几次之后，我发现自己泡茶的心态也变了。不再急着把水倒进去就完事，开始享受整个过程：看着茶叶在杯中舒展，闻着逐渐散发的茶香，甚至注水时的水声都变得悦耳。邻居老王说我最近沉稳了不少，我想，这大概就是茶带来的改变吧。
现在周末有空，我还是会去高州品茶上课工作室坐坐。那里成了我的一个小小避风港，远离手机的叮咚声，就安安静静地喝杯茶。有时候和新来的学员交流，看着他们像我当初那样惊讶于茶的奥妙，还挺有意思的。
如果你也对这个高州茶艺研习课堂感兴趣，不妨抽个周末去试试。不用担心自己是新手，那里的老师都很耐心。说不定，你也会发现一个不一样的世界——一个属于茶的世界。