汾阳500元两小时约茶快餐赚钱吗,附近茶快餐500元两小时盈利情况
街角奶茶店的账本
前几天路过街角那家新开的茶饮店，正好碰见店主小李在门口抽烟。他皱着眉头盯着手机，一副愁眉苦脸的样子。我凑过去打了个招呼，半开玩笑地问：“李老板，生意不错吧？听说你们这行挺赚钱的。”
他苦笑着把手机屏幕转向我：“王哥，你来得正好。我这正算账呢，你猜猜，咱们这小店，定价500元的两个小时茶饮套餐，到底能不能赚钱？”这话一下子勾起了我的兴趣。500元两小时的约茶服务，听起来挺新鲜的，到底靠不靠谱呢？
小李拉着我进了店，从收银台底下拿出个皱巴巴的笔记本。“来，咱们算笔明白账。”他翻开本子，手指沿着密密麻麻的数字往下滑。“先说成本，茶叶用的是中等偏上的，每泡成本在30到80元不等。茶点拼盘，水果、点心加起来，一份成本约40元。”我点点头，这已经去掉小一百了。
“最大的开销其实是店面成本。”小李在纸上画了个示意图，“按咱们这小店算，每天租金500元，营业10小时，平均每小时50元成本。两个小时的包间使用，光租金成本就100元。”他顿了顿，补充道，“这还没算水电、人工呢。要是请个茶艺师，两个小时的人工成本又要80到100元。”
我跟着他的笔尖往下看，心里默默计算着。原材料120元，租金100元，人工100元，这已经320元了。再加上水电、包装这些杂七杂八的费用，实际成本直奔350元去了。这么说来，500元的定价，毛利润大概在150元左右。
“但是啊，”小李话锋一转，“这都是理想状态。”他指着日历说，“周一到周五的下午，包间经常空着。这些时段的租金成本，其实都摊到其他时段去了。”我恍然大悟，确实，这种时段性的生意，空置率的压力可不小。
顾客到底图什么
正聊着，进来了两位熟客。听他们点单，我忽然明白了什么。其中一位对小李说：“还是老规矩，那个两小时的套餐。”等客人进了包间，小李压低声音说：“看到了吧？这类客人其实不少，他们不只是来喝茶的。”
“那他们是来...”我若有所思。小李笑了笑：“谈生意的、相亲的、闺蜜聊私房话的，还有像你这样纯粹好奇来体验的。咱们这种小店，提供的其实是个私人空间，茶饮反而是其次的。”这话让我想起现在年轻人常说的“第叁空间”，既不是家，也不是办公室，而是个能放松交谈的地方。
从这个角度看，500元买两个小时清静，对有些人来说还真不贵。在咖啡馆谈事，总有人来人往的干扰。在这里，关起门来，泡着茶，慢慢聊，体验完全不一样。
不过，这种模式要持续盈利，关键还得看复购率。小李说，他们店大概叁成客人会成为回头客，这个比例说高不高，说低也不低。要是能稳定在五成以上，那这个生意就真的能做下去了。
说到附近的同行，小李倒是很坦然。“这条街上类似的茶室有叁家，大家都差不多价位。有时候客人比叁家，最后看的还是环境和服务。”他指着刚装修好的墙面说，“上个月重新布置了包间，加了隔音棉，就为让客人聊得更自在些。”
看来，在这种个性化服务里，细节真的能决定成败。同样是500元两小时，谁家能给客人更好的体验，谁就能在竞争中站稳脚跟。
临走时，我看小李又在那个笔记本上写写画画。他抬头说：“其实吧，做生意就像泡茶，火候很重要。定价太高没人来，太低又亏本。500元这个价位，在我们汾阳这种地方，算是刚刚好。”
回家的路上，我一直在想这个“刚刚好”是什么意思。可能就是说，既能覆盖成本赚点钱，又能让客人觉得物有所值。这种平衡，恐怕是每个做小生意的人都在寻找的。
街边又新开了一家茶室，招牌上明码标价：套餐体验价498元两小时。看来，这个市场，比想象中要热闹得多啊。