汉中品茶工作室,汉中茶艺工作室品茗体验
最近朋友总问我，在汉中想找个安静喝茶的地方该怎么选。这让我想起上周路过天汉大道时，偶然瞥见的那家汉中品茶工作室。木质招牌被绿植半掩着，隔着玻璃就能闻到隐约的茶香。
推门时风铃轻响，穿棉麻围裙的茶艺师正用玻璃壶冲泡明前毛尖。热水冲下去那刻，嫩绿的茶叶在杯中舒展成小树林，旁边有位大姐忍不住掏出手机录像。茶艺师笑着说这是他们汉中茶艺工作室品茗体验的常规项目，每周末都会展示不同茶类的冲泡技巧。
茶香里的慢时光
坐在原木茶台前才发现，这里的茶单居然按节气划分。谷雨前后的午子仙毫带着炒豆香，处暑时节的红茶尝出蜜薯味。茶艺师递来闻香杯时特意提醒：“您闻闻这杯，是不是有汉中茶山特有的青草气？”
斜对角的老茶客正跟着师傅学盖碗手法，叁指托碗时不停调整手势。看他手忙脚乱的样子，茶艺师宽慰道：“当初我学这手足足洒了半个月茶汤呢。”这话引得众人都笑起来，倒是让紧张的新人放松不少。
最让我惊讶的是墙角那个定制的茯茶发酵箱，透过玻璃能看到金花菌丝如同繁星。主管介绍说这是他们根据汉中气候特制的陈化装置，每年霜降后就开始制作手工茯茶。有位戴老花镜的爷爷每周都来记录发酵情况，说比看电视连续剧还有意思。
临走前我试着用建盏喝了杯陈年黑茶，深浅不一的曜变纹路里仿佛藏着整个茶汤宇宙。茶艺师轻声说：“您看，这茶汤在盏里会呼吸呢。”确实，随着光线变化，茶汤颜色从琥珀渐变成酒红，这大概就是汉中品茶工作室最动人的魔法。
第二次去正赶上清明茶会，两位从略阳专程赶来的茶农带来了自家炭焙的黄茶。穿汉服的小姑娘踮脚嗅着茶则里的干茶，她母亲在笔记本上认真记录着水温参数。茶艺师穿梭在茶席间，不时俯身调整某位客人的握壶姿势，那画面像是幅流动的茶事图。
现在每次路过汉江，总会想起那个茶香氤氲的空间。或许人们来这里不止为喝茶，更是想在这方天地里，找回与自然相处的原始节奏。当茶汤滑过喉间的瞬间，窗外车马喧嚣都化作了远山的云雾。