富锦新茶嫩茶已到店,新茶上市鲜爽到店
路过富锦茶庄的时候，隔着玻璃就看见店员正在拆箱，那股子清新的茶香顺着门缝飘出来，让人忍不住停下脚步。
老师傅正坐在店里挑茶梗，看见我站在门口张望，笑着招呼："今年的头采刚到，嫩得能掐出水来，进来尝尝？"
确实，春天就该喝春茶。记得小时候每到这个季节，爷爷总会泡上一壶新茶，说这是"春天的味道"。现在想想，那种鲜灵灵的香气，就像把整个春天都装进了茶杯里。
新茶到底新在哪儿
其实很多人可能不太清楚，所谓新茶，指的是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶。特别是明前茶，因为越冬后茶树内含物质丰富，再加上气温低病虫害少，茶叶格外鲜嫩。
这不，富锦新茶嫩茶已到店，光是看外形就特别讨喜——芽头饱满，白毫密布，颜色是那种很正的翠绿色。泡开后更是不得了，茶汤清澈透亮，喝起来鲜爽甘醇，回味里还带着淡淡的花果香。
老师傅一边冲泡一边说："好茶啊，就像年轻人，浑身都是朝气。"这话说得真在理，每一口都像是在品尝春天的生命力。
不过要提醒大家，新茶虽然好，但性子偏寒，肠胃敏感的朋友建议放上一两周再喝，或者泡得淡一些。而且这新鲜劲儿是有时限的，最好在叁个月内喝完，不然那股子鲜灵劲儿可就打折扣了。
怎么挑到好新茶
说到挑茶，其实没那么复杂。先看外形——条索紧结，色泽鲜润，白毫显露的通常都不错。再闻香气，应该是一种清新的嫩香，没有陈味或杂味。最后品茶汤，好的新茶入口顺滑，鲜爽回甘。
对了，存放也很关键。新茶娇贵得很，怕潮怕光怕异味，最好用锡罐或者铁罐密封，放在阴凉干燥的地方。可别往冰箱里随便一塞，那可就串味了。
现在正是品尝新茶的好时候，新茶上市鲜爽到店，这个季节的茶最是难得。泡上一杯，看着茶叶在水中慢慢舒展，就像把春天请到了茶杯里作客。
茶庄里这会儿可热闹了，老茶客们都赶着来尝鲜。有位阿姨每年这时候都会来买上半斤，说就爱这个新鲜劲儿。旁边的年轻人则是被茶香吸引进来的，说是从来没喝过这么鲜的茶。
老师傅说得有意思："喝茶这件事，急不得也等不得。就像这新茶，来得正是时候——再早点，茶没长好；再晚点，那口鲜爽劲儿就过去了。"
春茶尝鲜，说到底尝的不只是茶味，更是一种心情，一种对时令的尊重。趁着春光正好，新茶正鲜，不妨也给自己泡上一杯，感受一下这限定版的春意。