开远品茶上课工作室,开远品茶学习工作室
沿着开远的老街慢慢走，空气里飘着若有若无的茶香，像一条看不见的丝线，牵着你的脚步往前。一不留神，就望见了那个素雅的招牌——开远品茶上课工作室。推门进去，仿佛跨入了另一个世界，外面的车马声一下子远了，只剩下满室的清幽。
工作室的主人陈师傅正在不紧不慢地烫洗茶具，看到我来，他抬头笑了笑，手上的动作却没停。“来啦？先坐，水马上就开了。”他说话的调子，就跟这工作室里的气氛一样，温温润润的，不着急。我找了个位置坐下，看着他从容地温杯、投茶、注水，一整套动作行云流水，忍不住问道：“陈师傅，您这开远品茶学习工作室，跟别处有什么不一样吗？”
他提起刚泡好的茶，给我倒了一小杯，琥珀色的茶汤在白瓷杯里轻轻晃荡。“别急，先尝尝这个。”他指了指杯子，“我们这儿啊，不太讲那些玄乎的大道理。茶嘛，最重要是喝到嘴里是什么感觉，身体觉得舒不舒服。你说是不是这个理儿？”
一杯茶里的时光
我端起那杯茶，学着陈师傅的样子，先闻了闻，再小口啜饮。一股温润的甘甜从舌尖漫开，顺着喉咙滑下去，整个人都暖了起来。“真好喝，”我由衷地感叹，“这跟平时自己泡的完全不是一回事。”
“这就是了。”陈师傅自己也抿了一口，眯着眼睛回味了一下，“在开远品茶上课工作室，我们就是从这一杯实实在在的茶开始。你得先知道什么是‘好喝’，然后才谈得上为什么好喝，怎么才能泡出这个好喝。”他指了指旁边架子上各式各样的茶叶，“你看这些茶，它们就像人一样，各有各的脾气。水温高了它要闹别扭，水温低了它又打不起精神。你得懂它，顺着它，它才会把最好的味道给你。”
这话说得真有意思。我环顾四周，发现来这里的人还真不少，有年轻的上班族，也有退了休的叔叔阿姨。大家围坐在茶桌旁，不像上课，倒像是老朋友聚会。偶尔有人问个问题，陈师傅就停下手中的活儿，耐心地讲解，有时候还会手把手地教怎么拿盖碗不烫手。
不只是学泡茶
“其实啊，”陈师傅一边续水一边说，“在开远品茶学习工作室待久了，你会发现学的不仅仅是泡茶。”他顿了顿，像是想起了什么，“有个姑娘，刚开始来的时候毛毛躁躁的，泡茶总是心急火燎的。来了几个月后，她先生说像换了个人，做事沉稳多了。”
我听着，不由得点了点头。确实，坐在这里不过个把小时，感觉自己说话的语速都慢了下来。窗外阳光正好，透过竹帘洒进来，在茶桌上投下斑驳的影子。时间在这里仿佛流淌得格外缓慢，让人有机会好好喘口气。
“现在人的生活节奏太快了，”陈师傅慢悠悠地说，“连喝杯茶都像是完成任务。可是你想啊，茶树在山里长了一年才采这么一次，我们急急忙忙地把它打发了，对得起这杯中的天地精华吗？”他说着摇摇头，又给我续上一杯，“所以在我们开远品茶上课工作室，第一课学的就是‘慢下来’。你得给茶叶时间舒展，也得给自己时间感受。”
这时，旁边一位阿姨插话道：“陈师傅说得对。我来了半年，现在每天晚上都要自己泡壶茶，慢慢喝。儿子说我这半年脾气好多了，连血压都稳定了些。”她说着笑了，眼角的皱纹里都是满足。
我低头看着杯中起伏的茶叶，它们慢慢地沉下去，又轻轻地飘起来。忽然明白了，为什么这样一个看似简单的地方，却能让这么多人愿意一次次地来。在这里，每个人找到的，可能不只是一杯好茶的滋味，更是生活中那份难得的从容。
茶香还在鼻尖萦绕，手里的杯子已经见了底。陈师傅看了看时间，开始收拾茶具。“今天的茶就喝到这儿吧，”他笑着说，“下次来，咱们换一种茶尝尝。每种茶都有自己的故事，急不得，要慢慢品。”
我起身告辞，推门走出去的时候，感觉自己像是充了电一样。街上的喧嚣再次涌来，却没有了刚才的烦躁。回头看了一眼那个素雅的招牌，心里盘算着，下周末一定要再来。毕竟，在开远品茶学习工作室，每一杯茶都藏着不一样的惊喜，每一次坐下都是全新的开始。