瑞安品茶教室工作坊,瑞安茶艺体验活动课堂
周末的午后，阳光正好，我顺着导航拐进一条青石板小路，还没找到门牌号，就先闻到了一缕若有似无的茶香。循着香气走去，果然看见一块木匾，上面写着“瑞安品茶教室工作坊”。推开门，仿佛瞬间从喧闹的都市跌入了一个安静温润的江南庭院。
一位身着棉麻长衫的茶艺师迎上来，微笑着递过一杯温热的迎客茶。杯子是素净的白瓷，茶水澄黄清亮，入口是淡淡的桂花香，一下子就把心里的燥气抚平了。环顾四周，原木的茶桌，素雅的插花，墙上挂着对于茶叶历史的卷轴，整个空间都透着一股说不出的舒服劲儿。
不只是喝茶，是学一门生活美学
工作坊的主理人林老师是个温和的中年人，讲话不紧不慢的。“很多人觉得喝茶是老人家的事，”他一边温壶一边说，“其实啊，茶有它年轻活泼的一面。咱们这个瑞安茶艺体验活动课堂，就是想让大家亲手碰一碰，闻一闻，玩一玩。”他拿起茶叶罐让我们闻干茶香，那味道，像刚烤熟的板栗，又带着点青草的清新，特别好闻。
说实话，我以前也喝茶，但都是抓一把茶叶扔进杯子，开水一冲了事。在这里，我第一次知道泡茶还有这么多讲究——水温要看茶的类型，绿茶80度就够，普洱茶非得滚烫不可；注水不能直冲茶叶，要沿着杯壁缓缓而下；出汤的时间更是关键，差个几秒，滋味就完全不同了。
最让我惊讶的是，林老师教我们品茶不只是用嘴巴。先看茶汤的颜色，是琥珀色还是蜜绿色；再闻杯盖上的香气，是花香果香还是蜜香；小口啜饮时，要让茶汤在舌尖打转，感受它从微苦到回甘的整个过程。这么一套下来，我才发现原来一杯茶里藏着这么多层次，就像听一首好歌，每一遍都能听出不同的细节。
轮到我们自己动手了。手忙脚乱是免不了的，不是水温高了，就是出汤慢了。但林老师一点也不着急，挨个指导，笑着说：“别把它当成考试，就当是和茶叶说说话。”说来也怪，这么一想，心就静下来了，动作也慢慢变得顺畅。当我把自己泡的第一杯茶端给同伴时，心里竟有种莫名的成就感。
每一片茶叶，都有自己的故事
中场休息时，茶艺师端来几款不同的茶让我们对比。安溪铁观音有天然的兰花香，岩茶带着独特的矿物质气息，老白茶的枣香温润得像老朋友的问候。林老师聊起他去茶山的经历，说看到茶农凌晨四点就上山采茶，一片一片地挑，那份耐心和专注，本身就像是一种修行。
“现代人都太忙了，”他轻轻转动着手中的茶杯，“忙得忘记停下来尝尝生活本来的味道。其实啊，找个下午，安安静静地泡一壶茶，就是给自己最好的礼物。”这话说得真对，坐在这里的两个小时，手机一直放在包里，却一点也没觉得无聊。反而有种久违的充实感，是那种专注于当下才有的踏实和快乐。
临走时，我买了两泡今天特别喜欢的茶叶。不是要多专业，就是想把这份感觉带回家。隔壁座的阿姨笑着说，她已经是第叁次来了，每次都有新收获。“比逛街有意思多了，”她说，“在这儿坐一下午，整个人都通透了。”
推开那扇木门重新回到青石板路上，嘴里还留着茶的余甘。回头看，瑞安品茶教室工作坊的灯笼已经亮起来了，暖暖的，像另一个世界的入口。我想，以后路过这里，大概都会忍不住进来坐坐吧——毕竟在这个快节奏的城市里，能找到一个让时间慢下来的地方，实在难得。