靖西品茶海选工作室,靖西茗茶海选工作坊
靖西这地方，山好水好，茶树就长在云雾缭绕的半山腰上。说起喝茶，本地人可有讲究了，不光要茶叶好，泡茶的水、用的壶，甚至一起喝茶的人，都得对味儿。最近啊，城里悄悄开了两家挺有意思的铺子，一家叫靖西品茶海选工作室，另一家是靖西茗茶海选工作坊，光听名字就觉得挺新鲜是不是？
我先溜达进了工作室。推开门，满屋子都是清雅的茶香，不浓不淡，刚刚好。店主是个穿着棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着杯子。他这儿有点特别，不像普通茶馆直接给你茶单，而是在长条桌上摆了十几盖碗，里面是不同山头、不同年份的茶。“您随便闻闻，看哪款合眼缘。”他说这就叫“海选”，让茶和人自己找缘分。我凑近一碗金黄色的茶汤，一股蜜香直往鼻子里钻，心里咦了一声，这感觉还真像在挑宝贝。
工作坊里的小惊喜
从工作室出来，拐个弯又进了那家工作坊。这边氛围更活泛些，几个老茶客正围着一块茶饼讨论得热火朝天。穿靛蓝布裙的姑娘笑着迎过来：“我们这儿啊，不光品，还能亲手试试怎么撬茶饼、怎么称重。”她指指墙边木架上各式各样的茶具，“工具都备齐了，就等您上手。”我学着他们的样子，用茶针轻轻撬开普洱，听着那“咔”的清脆声，突然就明白了为什么老茶人说“茶是有生命的”。
在两家店待了大半天，我慢慢咂摸出点意思。靖西品茶海选工作室更像是个安静的考场，让每片茶叶尽情展现自己的本色；而靖西茗茶海选工作坊则像个热闹的工坊，让人在动手间体会茶的脾气性情。同样都是“海选”，角度却那么不同。那位布裙姑娘一边帮我包茶样一边说：“茶这东西啊，急不得。得慢慢试，才能找到最对胃口的那一道。”
天色渐晚，我拎着两包茶叶往外走。回头看了看那两块朴素的门匾，心里琢磨着，下回是该先去工作室静静心呢，还是先到工作坊找茶友聊聊天？这选择本身，倒也挺有意思的。