临安喝茶大选海选工作室,临安品茶评选活动工作坊
那天路过临安的老街，突然看到“临安喝茶大选海选工作室”的招牌在夕阳下泛着暖光。说来也巧，正好遇上他们筹备今年的品茶活动，便跟着几位老师傅进了那间飘着茶香的工作坊。
推开木门，仿佛跨进了另一个世界。竹篾编的茶席上摆着各式茶具，墙上挂着一幅水墨茶山图，角落里堆着刚摘的茶青。有位花白头发的老先生正在教年轻人闻干茶香，他轻轻晃动茶荷说：“别看现在都是嫩叶，每片茶叶都在讲自己的故事呢。”这句话让我想起小时候外婆焙茶时，满院子飘着的都是这样的清香。
茶香里的慢时光
工作坊里最打动人的，是那种不紧不慢的节奏。他们用盖碗冲泡龙井时，注水的手势特别轻柔，说是怕惊扰了茶叶的舒展。有个扎马尾的姑娘是头回来参加海选，紧张得手都在抖，老师傅笑呵呵地安慰：“急什么呀，茶叶比你更懂怎么变成好味道。”果然，第叁泡时她的动作就自然多了，茶汤也透亮起来。
其实在临安喝茶大选海选工作室待久了会发现，他们评判茶的标准很特别。除了看外形、闻香气这些基本功，更在意茶汤入口后的余韵。有位评委老师说：“好茶就像老朋友的对话，喝完还能在齿颊间留下念想。”这话说得真妙，让我忍不住又多品了两杯。
工作坊二楼是他们的培训教室，每周都有年轻人来学传统茶艺。看着他们笨拙地练习凤凰叁点头，突然觉得这片小小的工作室，就像个温柔的守护者，把临安八百年种茶喝茶的记忆，悄悄续写进新时代的故事里。
临走时正值黄昏，工作室里点起了暖黄的灯。几位老师傅还围在茶台前，讨论着明天要评审的茶样。我想，所谓匠心大概就是这样吧——在茶香弥漫的临安品茶评选活动工作坊里，用最朴素的方式，守着最珍贵的味道。