安国品茶海选自带工作室,安国茗茶精选自备工坊
这几天路过老街，发现转角处新开了家挺特别的茶室——安国品茶海选自带工作室。木招牌上这几个字让我停下脚步，心里琢磨着：这名字取得真有意思。
推门进去，茶香扑面而来。店主是个穿着棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着茶杯。看我好奇张望，他笑着指指墙上的介绍板：“我们这儿和普通茶室不太一样，客人可以自带茶叶来品鉴。”
自带茶叶的乐趣
原来这儿的特色就是让茶友们把自己收藏的茶叶带来，在专业茶师指导下冲泡品评。店主边说边拿出他们工作室准备的茶样，从安化黑茶到武夷岩茶，琳琅满目。“每个人带来的茶都藏着一段故事，”他泡着茶，语气温和，“上周有位老先生带了包受潮的老普洱，我们一起用紫砂罐慢慢醒茶，叁天后那股陈香又回来了。”
坐在旁边的茶友插话：“我就是冲着这个来的。家里屯了不少茶，但自己总泡不出那个味儿。在这儿既能学到冲泡技巧，还能认识懂茶的朋友。”他小心地从包里取出个锡罐，里面是他去年在茶山亲手采制的龙井。
工作室每月还会举办品茶交流活动，这就是“海选”的由来。茶友们带来各式茶叶，盲品打分，选出当月的“茶王”。这个过程特别有趣，有时候不起眼的包装里藏着惊艳的好茶。
另一个选择：自备工坊
聊得正欢时，店主提到他们最近开了姊妹店“安国茗茶精选自备工坊”。这个名字听起来很相似，但侧重点有所不同。工坊那边更注重茶叶制作体验，客人可以参与揉青、炒茶这些工序。
“虽然两个地方都鼓励客人自带茶叶，但我们工作室更侧重品鉴交流，而工坊那边嘛...”他想了想，“更像是让爱茶人亲手打造属于自己的茶。上个月有对夫妻在那儿做了批茉莉花茶，说是要留着女儿出嫁时招待客人。”
这时水壶咕嘟咕嘟响起来，他娴熟地关火冲泡。茶汤在玻璃公道杯中呈现出琥珀色的光泽。“其实无论工作室还是工坊，都想让大家重新发现喝茶的乐趣。现在人太忙了，好茶都放在柜子里积灰。”
窗外天色渐暗，茶室里的客人却渐渐多了起来。有位阿姨提着竹编茶盒进门，熟络地和店主打招呼：“今天带了朋友来，她总说我的凤凰单丛泡得不好喝，你来给评评理。”
看着他们围坐在茶桌旁，我突然理解这种模式的妙处。茶不再只是商品，而是连接人与人的媒介。每个人带来的不只是茶叶，还有他们的品味、故事和热情。
离开时，店主送我到门口。夜色中，那块“安国品茶海选自带工作室”的招牌显得格外温暖。我想，下回也该把家里那饼舍不得拆的普洱茶带来，听听它会遇见怎样的故事。