普兰品茶海选工作室,普兰品茗海选工作室
路过城东老街的时候，我总会被那块素雅的木招牌吸引——"普兰品茶海选工作室"。说来有趣，隔壁还有家"普兰品茗海选工作室"，两家门面挨着，常让人分不清谁是谁。
上周叁下午，我实在按捺不住好奇，推开其中一家的玻璃门。迎面而来的茶香像初春的山雾，瞬间把人裹住。穿棉麻褂子的店主正在给客人泡茶，手势轻缓得像在抚琴。
茶室里的慢时光
“您这是头回来吧？”店主抬头笑了笑，顺手递来个小陶杯，“正泡着今年的白牡丹，赶巧了。”茶汤在杯中漾出浅金色，入口有兰花香，喉间还留着蜜甜。我这才注意到架子上摆满各式茶罐，每个都贴着工整的标签：凤凰单丛、普洱古树、正山小种...
隔壁桌的大叔呷了口茶，眯着眼说：“每周末的品茶会才热闹呢，大伙儿带着自家好茶来，有时候为了水温高低都能聊上半天。”他转动着手中的建盏，“上回有个年轻人带了泡据说是百年老枞，那滋味...现在想起来还满口生津。”
店主接过话头：“我们这普兰品茶海选工作室啊，说白了就是个茶友据点。有新茶到了就组织大家试，觉得顺口就带点儿回去。”他指指后院，“天气好时在桂花树下摆开阵仗，光看茶叶在水中舒展的样子，就能消磨整个下午。”
这时有个熟客推门进来，径直走向角落的紫砂罐。店主朝我眨眨眼：“这位是陈皮收藏家，每次来就为那罐2005年的老普洱。他说别处的茶，总喝不出这个韵味。”
两间工作室的缘分
聊起隔壁那家同名店铺，店主倒显得很豁达：“那是我师弟开的，他主打岩茶。刚开始客人都走错门，后来索性互相推荐客人——喜欢清香型的来我这儿，爱醇厚口感的去他那儿。”他添了道水，“其实挺好，茶本就是个包容的物件。”
窗边的姑娘正在笔记本上记着什么，她说每周叁都会来这处理工作：“比咖啡厅舒心多了。尝着不同季节的茶，听着周围轻轻的谈话声，灵感反而来得容易。”她面前的白毫银针已经泡到第五道，汤色依然清亮。
暮色渐浓时，茶台前围坐的人多了起来。有人带来安溪新到的铁观音，大家传看青翠的茶干，讨论摇香的技巧。有个小姑娘第一次参加，紧张地问了很多冲泡问题，旁边的大爷便耐心地演示起高冲低斟的手法。
我离开时带了包店主推荐的武夷水仙。走在华灯初上的街道，唇齿间还萦绕着那抹岩骨花香。突然想起店主说的话：“茶不分贵贱，适口为珍。我们做这个普兰品茶海选工作室，就是想让更多人找到自己那杯茶。”
转过街角时回头望，两间工作室的灯笼都亮起来了，暖黄的光晕里，仿佛能闻到跨越山海而来的茶香。或许下个周末，该去隔壁那家普兰品茗海选工作室坐坐了。