华蓥高端大选海选喝茶,华蓥大选海选高端茶会
华蓥这地方啊,说起它的高端大选海选喝茶,那可真是有点意思。
记得第一次听说这事儿,我还在纳闷,这大选怎么还和喝茶扯上关系了?后来才弄明白,原来这说的是当地茶圈里一年一度的盛事。每到新茶上市的季节,各家茶商就会把自己压箱底的好货拿出来,由一群老茶客们品评挑选,那阵仗,那讲究,可不就跟“大选”似的嘛。
这场茶会的门道
你说不就是喝个茶嘛,能有什么特别的?嘿,这您就外行了。华蓥大选海选高端茶会可不是随便什么茶都能上的。得是当年头采的嫩芽,得是特定山头的好料,制作工艺更是半点马虎不得。光是看干茶的外形,就得经过好几轮筛选,更别说后续的冲泡品饮了。
我认识一位老师傅,每年这个时候就跟换了个人似的,整天泡在茶室里,对着各种茶样反复比对。他说啊,这高端大选海选喝茶不光是比谁家的茶贵,更是要比谁家的茶有特色,谁能把这片山水的气息真正融进茶汤里。
那天我去他那儿串门,正赶上他在试茶。只见他先把茶叶凑到鼻尖闻了又闻,再用茶匙拨弄几下,然后才小心地投进温好的盖碗里。注水的时候,他的动作特别轻柔,说是怕惊着了茶叶。出汤后,他先看汤色,再闻香气,最后才小口啜饮,在嘴里细细咂摸着。
“这款不错,”他眯着眼睛说,“香气清幽,回甘也好,就是还差了那么一点点劲儿。”我在旁边听着,心里直感慨,这喝茶的学问,真是深着呢。
茶会上的那些事儿
到了正式举办华蓥高端大选海选喝茶那天,那场面才叫热闹。本地的、外地的茶友都来了,把整个茶文化馆挤得满满当当。长条桌上摆满了各家的茶样,旁边还配着小卡片,写着茶叶的产地、品种和特点。
有意思的是,在这里你见不到那种正襟危坐的场面。大家叁叁两两地聚在一起,端着茶杯,互相交流着感受。这边有人说这款茶香气特别,那边就有人接话,说确实,但是滋味稍微薄了点。有时候为了一款茶的好坏,几个人能讨论上老半天。
我记得最清楚的是一位从外地赶来的年轻人,带着自己家茶园的新茶来参加海选。看他那紧张的样子,手都不知该往哪儿放了。直到几位老茶客尝了他的茶,纷纷点头称赞,他这才松了口气,脸上露出了笑容。
这样的场景每年都在上演。有人说,这华蓥大选海选高端茶会啊,早就超出了单纯品茶的范畴,成了茶人们交流心得、互相学习的重要平台。新老茶人在这里相聚,不同的制茶理念在这里碰撞,擦出的火花常常能给人带来意想不到的启发。
那天活动快结束的时候,我又遇到了那位老师傅。他正和几个年轻人讲解着什么,手里还端着一杯茶。夕阳透过窗户照进来,把他花白的头发染成了金色。看着他们认真交流的样子,我忽然明白了,为什么这么多人每年都要来参加这个活动。
这不仅仅是一场华蓥高端大选海选喝茶的评选,更是一种文化的传承,一种生活的态度。在这个快节奏的时代,还能有一群人愿意为了一杯好茶费这么多心思,花这么多时间,实在是难得。
走出茶文化馆,晚风送来阵阵茶香。我想,明年这个时候,我一定还会再来。毕竟,这样的热闹,这样的情怀,在别处可是很难见到的。