防城港喝茶大选海选工作室,防城港品茶优选现场评选工作坊
走进那片飘香的码头
说起防城港，很多人第一反应是蔚蓝的大海和忙碌的渔港。但最近，这里的空气里似乎还飘荡着另一种香气——茶香。就在上个周末，我偶然经过一个临海的旧厂房，门口挂着“防城港喝茶大选海选工作室”的牌子，好奇心一下子就被勾了起来。
推开门，里面的热闹景象和想象中完全不同。没有严肃的评委席，也没有紧张的比赛氛围，倒像是个热闹的市集。长条桌上铺着蓝印花布，上面摆满了各式各样的茶具和茶叶。白瓷盖碗、朱泥小壶，旁边散落着打开的棉纸包，露出蜷曲的干茶。空气里是复杂的香——有股清冽的甜，像是野花蜜，又隐约透着点老木头被太阳晒过的味道。
一位穿着靛蓝布衣的大姐正在冲泡一款红茶，她招呼我坐下。“尝尝我们这个‘海边晒红’，”她边说边将茶汤分入小杯，“这茶树的茶园啊，就在港口边的山坡上，整天吹着海风，叶子都带着点咸鲜气。”我小心地抿了一口，还真是。茶汤入口是醇厚的果甜，咽下后，喉头却泛起一丝凉意，像海风轻轻掠过。
往里走，另一个区域更热闹。五六个人围着一个茶台，台上摆着叁款不同的六堡茶。这就是“防城港品茶优选现场评选工作坊”的核心环节了。大家轮流端着品茗杯，有的眯着眼仔细嗅着杯底香气，有的让茶汤在嘴里来回打转，发出轻轻的“咻咻”声。一个大叔放下杯子，挠了挠头：“这款陈香足，但水路粗了点；那款甜滑，可惜底蕴薄。难选，真难选。”
我注意到，这里很少听到那些玄乎的专业术语。大家说的都是大实话——“这茶喝起来舒服”“那个回甘能留很久”。评判标准也很有意思，不只是看茶的产地、年份那些标签，更在乎它给人最直接的感受。防城港品茶优选现场评选工作坊的理念，或许就是把高高在上的品茶拉回到日常里，让舌头说了算。
和工作室的负责人聊起来，他是个本地年轻人，之前在深圳做滨罢，去年才回到家乡。“我们防城港有好水、好港口，为什么不能有自己的茶文化？”他说，“这个防城港喝茶大选海选工作室，就是想做个连接点。把散落在民间的好茶找出来，把爱茶的人聚起来。”他指指那些正在激烈讨论的茶客，“你看，他们现在争得面红耳赤，待会肯定要相约去吃饭了。”
确实，在这里，茶不只是用来品的物件，更是人与人之间的纽带。素不相识的人因为一杯茶坐在一起，聊茶、聊生活、聊防城港的变化。一位老茶农带来了自己手工制作的绿茶，不好意思地说“比不上名茶”，却被几个年轻人围住，追问制作细节。他那张被海风和日头染成古铜色的脸，慢慢绽开了笑容。
夕阳西下时，我准备离开。厂房里依然人声鼎沸，那款经过几轮“海选”胜出的本地红茶，正在被大家反复品尝、确认。走出门，海风迎面吹来，嘴里还留着下午那杯茶的甘甜。回头看看那间旧厂房，它静静地立在防城港的海边，像个刚刚启航的码头——只不过从这里出发的，不是万吨货轮，而是一缕缕茶香，和无数个因为茶而变得温暖的下午。