兴化约茶上课,兴化品茶学习体验
要说最近兴化年轻人圈里什么最火，那肯定是“兴化约茶上课”了。第一次听朋友提起时，我也纳闷，喝茶就喝茶，怎么还和上课扯上关系？抱着半信半疑的心态，我跟着去了趟茶室，没想到这一去，彻底改变了我对喝茶的看法。
我们常去的茶室藏在老城区的一条巷子里，推开木门，幽幽茶香就飘了过来。掌柜的是个戴眼镜的年轻人，我们都叫他李老师。他从来不急着给我们泡茶，而是先让我们闻闻干茶的香气，再讲讲这片茶叶来自哪座山，经历过怎样的制作工艺。
从烫杯到出汤，都是学问
记得我第一次上手泡茶，手忙脚乱的。李老师在旁边笑着说：“别急，泡茶最忌讳的就是心急。”他手把手地教我们温杯烫盏，说这叫“唤醒茶具”。水温更是关键，绿茶不能用沸水，红茶要高温快出——这些细节，以前在办公室随便抓把茶叶扔进杯子里的我，哪里会知道呢。
慢慢地，我学会了观察茶叶在水中舒展的样子，学会了听水注入壶里的声音。说来也怪，当你全神贯注在泡茶这件事上时，心里那些乱七八糟的烦恼还真的就淡了。一起喝茶的朋友打趣说，这哪是喝茶，分明是修行嘛。
这种兴化品茶学习体验最妙的地方，是它不端着。李老师从来不讲那些玄之又玄的茶道理论，他说茶就是茶，好喝最重要。我们常常一边喝茶，一边聊着各自的工作和生活，茶室里的氛围总是轻松愉快的。有时候聊得兴起，一泡茶能喝上整个下午。
现在我养成了个习惯，每周总要抽个时间去上一堂“茶课”。不是真的上课，就是找个下午，约上叁五茶友，安安静静地泡几壶茶。在这个快节奏的时代，能有个地方让人慢下来，细细品味一片叶子带来的滋味，实在是件很幸福的事。
如果你也在兴化，不妨找个时间去体验一下。不必担心自己不懂茶，这里的每个人都从零开始。相信我，当你亲手泡出第一杯甘醇的茶汤时，你会明白我说的这种感受。那不仅仅是一杯茶的味道，更是一种生活的味道。