哈尔滨500元两小时约茶快餐赚钱吗,500元两小时茶座收益咋样
最近在哈尔滨的街头巷尾，总能听见有人在讨论一种特殊的生意——500元两小时的约茶快餐。说实在的，第一次听到这个价格的时候，我还以为是自己听错了。两小时五百块？这喝的难道是金子泡的茶吗？
有个开茶室的朋友私下跟我算过一笔账。在哈尔滨闹市区租个二十平米的小门面，月租金就得八千往上走。按照五百元一单来算，每天至少得接叁单才能勉强覆盖房租水电。可问题是，高档茶叶本身就不便宜，配上茶点、人工，还有装修折旧，实际到手能有多少呢？
这价钱到底合不合理
咱们来琢磨琢磨。普通茶楼一壶龙井卖个百来块，能坐一下午。现在这五百块两小时，相当于每分钟都在烧钱。有人说是冲着私密环境去的，可现在哈尔滨高档酒店的钟点房也就两叁百块。这么一比，这价格确实让人犯嘀咕。
我认识的一个茶艺师上个月辞了职，自己开了间这样的茶室。她说现在年轻人就吃这套——精致的茶具，古风的装修，再配上几样手工点心。虽然单价高，但翻台率低啊，一天接不了几单。要是光靠卖茶，连本都回不来。
后来我慢慢发现，这种生意赚钱的门道可能不在茶上。有些店会搭配销售茶具，一把紫砂壶动辄上千；还有些搞起了茶道培训，一节课又是好几百。这么看来，500元两小时茶座收益更像是个引子，先把客人吸引过来再说。
不过话说回来，在哈尔滨做这个得选对地方。中央大街那边游客多，但租金吓人；开发区白领多，可人家午休时间紧巴巴的。选址选错了，再好的生意经也念不下去。
现在天气转凉，马上要入冬了。哈尔滨的冬天您知道的，零下二叁十度，出门都得鼓足勇气。这对茶馆生意可不是什么好事。夏天的时候还能在院子里摆几桌，冬天全得挤在室内，接待量直接减半。
前两天路过群力新区，看见新开了两家这种高端茶室。装修那叫一个讲究，仿明清的家具，墙上挂着水墨画，连服务生都穿着汉服。可是工作日下午叁点，里面就一桌客人。这让我不禁又想问那句：哈尔滨500元两小时约茶快餐赚钱吗？
也许有人会说，这种店本来就不是做普通人生意的。可是在哈尔滨，真正愿意花五百块喝杯茶的人能有多少？商务宴请可以去大酒店，朋友小聚更倾向咖啡馆。这高端茶座的市场定位，确实有点不上不下的尴尬。
当然啦，要是能把茶座做出特色，那又另当别论。比如主打某种稀有茶叶，或者请来个有名的茶艺师傅。现在年轻人就喜欢打卡网红店，要是能在小红书上火起来，那生意就差不了。
不过这种热度能维持多久，还真不好说。去年哈尔滨也兴起过一波高端奶茶，一杯卖到八九十，现在不也悄无声息了？餐饮行业的潮流就像松花江的水，说变就变。
说着说着，我又想起那个茶艺师朋友的话。她说别看现在遍地开花，能撑过明年的估计没几家。毕竟哈尔滨人的消费观念还是实在，愿意为了一杯茶花五百块的人，终究是少数。
这么琢磨下来，500元两小时茶座收益这个问题，还真不是简单能说清的。每个店的情况都不一样，有的可能赚得盆满钵满，有的却在苦苦支撑。要是您也想尝试这行，建议还是先做个市场调研，看看您那片的消费群体到底买不买账。