冷水江品茶上课,冷水江茶艺学习体验
舌尖上的清雅学问
说起上课，你脑子里是不是立马浮现出黑板、粉笔和厚厚的课本？但在我们冷水江，有一种课可大不一样。它不教数理化，也不念础叠颁，它专教你怎么跟一片叶子打交道——这就是我们这越来越火的“冷水江品茶上课”。
我第一次走进茶艺课堂，那股子清香扑面而来，整个人一下子就静了下来。老师不是什么严肃的老学究，而是位说话温温柔柔的女士。她没急着讲大道理，而是先让我们看、让我们闻。她笑着说：“咱们今天这冷水江茶艺学习体验，第一步不是喝，是交朋友。你得先认识它，了解它的来历和脾气。”
她拿起一小撮干茶，放在掌心，让我们凑近了看。那墨绿色的叶片蜷缩着，像在沉睡。接着，她用热水轻轻一冲，蒸汽带着茶香袅袅升起，那些“小精灵”仿佛瞬间在杯中苏醒，舒展开碧绿的裙摆。这个过程，真是有种说不出的美妙。
我以前喝茶，基本就是牛饮，解渴就行。但在课上，老师教我们怎么用盖碗，怎么“闻香”，怎么小口“啜饮”。她说，茶汤入口，别急着咽下去。先在舌尖上停一停，感受它的顺滑；再让它滑到舌根，体会那份回甘。我照着做，嘿，还真不一样！同一泡茶，这么一弄，层次感就出来了，先是微微的涩，紧接着就是满口的甜润。
光说不练假把式。老师讲完基本的冲泡手法，就轮到我们自己动手了。看着简单，可真操作起来，不是水温高了，就是出水慢了，手忙脚乱的。我泡的那第一杯，味道就有点过，带着明显的苦味。老师走过来看了看，轻声说：“水太急了，茶就‘吓着’了，它一紧张，味道就不好了。” 这话说得真有意思，让我琢磨了好一会儿。原来泡茶不光是技术活，更是在跟茶叶进行一场温柔的交流，得懂得它的节奏。
几轮练习下来，手法渐渐熟练了。当自己终于泡出一杯色、香、味都恰到好处的茶时，那心里的成就感，别提多满足了。和一起上课的朋友们互相品尝各自的作品，聊着哪泡茶花香明显，哪泡茶果味更浓，整个教室都充满了轻松愉快的氛围。
这堂课上下来，我感觉收获的远不止是泡茶的方法。它更像是一种生活的调剂，让我这个习惯了快节奏的人，找到了一个能让自己慢下来的理由。一个安静的午后，一套简单的茶具，专注于眼前这一杯茶汤的变化，所有的烦心事好像都被那缕茶香给暂时驱散了。
现在，周末有空的时候，我也会给自己泡上一壶。慢慢地烧水，温杯，投茶，冲泡。每一个步骤都让我感到平静和踏实。这杯茶里，有冷水江的山水气息，有老师耐心的指导，也有我自己那份不急不躁的心意。