东阳品茶上课,东阳茶艺学习体验
前几天和朋友闲聊，说起东阳品茶上课这事儿，我立刻来了兴致。这不，周末我就亲自去体验了一把。
走进茶室，淡淡的茶香扑面而来，整个人一下子就安静下来了。老师穿着素雅的棉麻衣服，正不紧不慢地摆弄着茶具，看到我们便笑着招呼：“来，先找个位置坐下，咱们不着急泡茶，先认识认识这些‘老朋友’。”
不只是喝茶那么简单
我原以为就是学个冲泡姿势，没想到第一步竟是教我们“看”和“闻”。老师递过来几款不同的茶叶，让我们观察干茶的形状、颜色。说实话，平时喝茶哪会注意这些啊。可当你静下心，凑近了看，才发现龙井茶是扁平的，碧螺春蜷曲成螺，白毫银针披着细细的茸毛……每一种都有自己的性格。
接着是闻香。温杯后投入茶叶，轻轻摇晃，再凑近杯口。哎，那股被热气激发出来的豆香、花香，或者说不上来的清甜气息，真的和直接闻干茶不一样。老师在一旁慢慢说：“茶是会说话的，你得先学会听。”这话听着有点玄，但那一刻，好像真能感觉到手里的杯子有了生命。
整个东阳茶艺学习体验，最让我着迷的就是注水的那一刻。水壶要高冲低斟，水流要细要稳，看着茶叶在杯中翻腾、舒展，像一场小小的舞蹈。我手一抖，水就冲猛了，老师温和地提醒：“慢一点，让茶醒得有节奏。”试了几次，才慢慢找到那种柔和的感觉。
隔壁座位的阿姨学得特别认真，她说她退休后一直想找件能静心的事做。看她端坐在那里，一遍遍练习盖碗出汤的动作，那份专注的样子，比我们这些年轻人都要沉得住气。她说：“这东西急不来，就跟过日子一样，得细细品。”我忽然觉得，这东阳品茶上课，教的不仅仅是技术。
尝到自己亲手泡的第一道茶时，心情还挺奇妙的。虽然手法生涩，茶汤也许不算完美，但那口茶喝下去，感觉格外清甜。可能是因为投入了时间和心思，味道里便多了些不一样的东西。大家互相品尝，说说笑笑，氛围特别轻松。
老师说，泡茶没有绝对的标准，重要的是当下的心境。客人着急时，泡快一点；想让人放松时，就慢慢来。这种体贴和变通，大概是茶道里更深的东西了。我发现，当我把注意力都放在水温、时间和动作上时，心里那些杂七杂八的念头，真的就安静下来了。
带着新买的茶具回家，我迫不及待地给家人露了一手。虽然动作还不熟练，但爸爸说茶味确实比以前我胡乱泡的好多了。最重要的是，这个下午，我们一家人围着茶桌，聊了很多平时没空聊的话。
这次东阳茶艺学习体验，让我收获了一套可以陪伴很久的技艺。它不像看起来那么高深，但真要泡好一杯茶，里面的学问和心意，值得慢慢琢磨。如果你也想找个机会放松一下，或者对茶文化有点好奇，真的可以去试试。找个周末，放下手机，在茶香里度过一个下午，说不定你也会发现一些意想不到的乐趣。