西昌品茶工作室,西昌茶艺工坊雅集
走进西昌品茶工作室的那一刻，整个人就安静下来了。空气中飘着淡淡的茶香，不是那种浓烈张扬的，而是幽幽的，像山间清晨的雾气，一点点沁到心里去。老板是个温和的中年人，正不紧不慢地用盖碗冲泡着什么茶，看到我来，只微笑着点点头，手上动作却没停。
他冲好一杯推到我面前：“尝尝，本地的邛海毛峰，今春的新茶。”茶汤是清亮的浅绿色，入口先是微微的涩，随即化开成清甜，喉间留下持久的回甘。我忍不住赞叹：“这茶真好。”
不只是喝茶的地方
常有人问我，西昌品茶工作室和别的茶馆有什么不一样？我觉得吧，这里更像是个能让人静下心来，慢慢感受茶的地方。老板从不急着推销什么，客人来了，他就根据你的喜好推荐合适的茶，有时候聊得高兴了，还会拿出珍藏的好茶与你分享。
记得有次周末下午，工作室里坐了好几拨人。靠窗的那桌在轻声讨论着茶叶的产地；旁边两个年轻人则认真地学着怎么冲泡；而我独自坐在角落，看着阳光透过竹帘在地上投下斑驳的影子，手里捧着温热的茶杯，什么都可以想，什么都可以不想。这种自在，是别处少有的。
说来也怪，在这个手机不离手的时代，来到这间工作室的人，却很自然地放下了手中的屏幕。大家更愿意看着茶叶在水中舒展，更愿意品评每一泡茶汤的变化，更愿意和身边的人聊聊天。老板常说：“茶嘛，是要慢慢品的，急了就尝不到它的好了。”
从工作室到茶艺工坊
如果你觉得西昌品茶工作室只是喝茶的地方，那就错过了它更有意思的部分——西昌茶艺工坊雅集。每个月总有一两个周末，工作室会变得格外热闹。
上个月我去参加了一次对于普洱茶的主题雅集。来的有老茶客，也有对茶一知半解的新手。老板从普洱的产地、制作工艺讲起，然后带着大家品鉴了叁款不同年份的普洱。最打动我的不是学到了多少知识，而是那种氛围——每个人都可以自由地发表感受，有人觉得那款十年的熟普洱有枣香，有人却说尝出了木质的味道，谁对谁错不重要，重要的是每个人都用心去感受了。
这种雅集有时还会请来当地的茶艺师，演示不同流派的冲泡手法。看着热水注入壶中，茶叶翻滚舒展，最后变成琥珀色的茶汤，整个过程就像一场安静的表演。结束后，大家会互相交流刚刚学到的技巧，讨论怎么控制水温和时间才能泡出更好的味道。这种热络，不是酒桌上的推杯换盏，而是真正因为共同喜好而产生的连接。
在西昌茶艺工坊雅集中，我渐渐明白，喝茶这件事，入门时是解渴，深入了就成了修行。同一款茶，不同的人泡，味道会不一样；同一个人，不同的心境去泡，味道也会不同。
如今生活节奏这么快，能有个地方让人慢下来，认真地喝杯茶，和志趣相投的人聊聊天，实在是件难得的事。每次离开西昌品茶工作室，带着满身的茶香和宁静的心，都觉得明天又可以精神满满地面对各种忙碌了。这大概就是为什么，我总是愿意一次次推开那扇木门，走进去，坐下来，安心地喝上一杯茶。