兴义品茶教室工作坊,兴义茶艺学习课堂
那天路过南环路，忽然闻到一阵熟悉的茶香，顺着香味拐进小巷，才发现这里新开了家兴义品茶教室工作坊。门前的竹帘半卷着，几位穿着棉麻衣裳的年轻人正围坐在茶席前，专注地看着老师手里的盖碗。
“我们这儿啊，不教那些花架子。”头发花白的王老师边烫茶杯边说，“茶艺不是表演，是生活。”他拎起铜壶往青瓷盖碗里注水，热气裹着茶香腾起，坐在对面的小姑娘深深吸了口气，眼睛顿时亮了。
从一片树叶开始的故事
说来你可能不信，我第一次来兴义茶艺学习课堂时，连绿茶红茶都分不清。记得王老师让我们猜茶几上摊开的几片茶叶，我随手捏起卷曲的乌龙茶梗，愣说是陈年普洱，惹得大家哄堂大笑。
“没关系嘛。”王老师捏起一片墨绿色的铁观音，“你看这叶子，像不像蜻蜓翅膀？咱们慢慢来。”他说话时总爱用手指轻点茶盘，那节奏让人莫名安心。
其实喝茶这件事，最难的不是技巧，是静心。刚开始学冲泡，我总盯着手表计算秒数，生怕多一秒少一秒坏了茶味。王老师却说：“别让钟表喝你的茶。”他教我们用鼻子闻香，用眼睛观色，最重要的是用舌尖感受茶汤在口腔里的变化。
说来也怪，在兴义品茶教室工作坊待久了，连走路速度都慢了下来。这里最受欢迎的课程总是最基础的那堂“绿茶品鉴”，二十几个学员围着长条茶桌，看老师用叁种不同水温冲泡同一款龙井。85度的茶汤鲜活得像是会跳舞，100度的反而把茶叶烫蔫了——这个道理，好像不止适用于茶。
上周新来了位做滨罢的小伙子，他说来学茶是为了治焦虑。王老师什么都没问，只是递给他一套最朴素的白瓷茶具。“先学会和茶叶做朋友，”老师晃着手里温润的建盏，“它不会催你，你别催它。”
茶席间的人生课
我最喜欢周叁晚上的实践课。熄掉刺眼的日光灯，点上几盏宣纸灯笼，整个兴义茶艺学习课堂忽然变成了另一个世界。这时王老师会搬出他的私藏茶具，有时是宋代建窑的黑釉盏，有时是民国时期的紫砂壶。
“器具不分贵贱，”他用手掌托着那把养了十年的紫砂壶，“关键是你的心意。”记得有次他让我们轮流泡同一种岩茶，奇怪的是每杯味道都不同。小李泡的茶总带着焦躁，小周的手法太拘谨，茶汤也显得紧巴巴的。轮到做护士的小张时，她那双常消毒的手格外稳定，茶汤入口特别柔和。
原来茶叶真的会记住泡茶人的心情。这个发现比任何茶道理论都让我震撼。
现在每次路过茶室，我都会多看一眼。玻璃窗后那些专注的身影，让我想起王老师常说的话：“人生如茶，浮时淡然，沉时坦然。”或许我们来这儿学的不只是怎么泡茶，更是怎么在快节奏的日子里，给自己留一个呼吸的角落。
昨天看到新学员手忙脚乱地温杯烫壶，我不禁微笑。想起叁个月前的自己，也是这样毛手毛脚地把茶海碰得叮当响。而今终于明白，所谓茶道，不过是在合适的温度里，安放好每一片茶叶，就像在忙碌的生活中，安放好每一个当下。