淮安品茶上课群,淮安茶艺学习交流组
最近被啦进一个叫“淮安品茶上课群”的群聊，说实话，刚看到这名字我还有点懵。品茶就品茶，咋还“上课”呢？带着几分好奇，我点了进去。
群里安安静静的，没我想象中的刷屏广告或者闲聊。偶尔有人发几张茶汤的照片，或是问一句“今天试了齿齿家的肉桂，感觉火功有点高，大家觉得呢？”。没过几天，群主发了个公告，说周末在清江浦区一个老茶馆有线下活动，欢迎对茶感兴趣的朋友来坐坐。我心想着，反正周末闲着也是闲着，就去看看吧。
一杯茶里的学问
到了地方，发现来的大多是二叁十岁的年轻人，这和我印象中茶馆都是长辈们的天下不太一样。活动开始，一位看上去很温和的老师并没有直接讲大道理，而是给我们每人面前放了叁个小杯子，里面是同样的开水，但泡的是不同年份的白牡丹。“你们先喝喝看，感觉有啥不同？”
我抿了一口，第一杯感觉清淡，有点青味；第二杯就醇和了许多，有隐隐的甜香；第叁杯的滋味最是醇厚，汤色也深了些。要不是这样对比着喝，我大概永远会觉得“茶嘛，不都一个味儿”。老师这才慢慢解释道，这就是时间给茶带来的变化。那一刻我忽然觉得，这“上课”还真不是白叫的，原来喝茶的门道这么深。
后来这样的活动我又参加了几次，有时候是专攻绿茶，学习怎么用玻璃杯泡出一杯不涩口的碧螺春；有时候是体验功夫茶，从那繁复的“关公巡城”、“韩信点兵”里，体会那种不紧不慢的生活节奏。群里也慢慢热闹起来，常有人分享自己新淘的茶器，或是出差时喝到的好茶。这个淮安品茶上课群，不知不觉成了我手机里最舍不得屏蔽的群之一。
说来也怪，自从开始认真喝茶，生活好像也慢了下来。周末不再只是睡懒觉和刷手机，而是会期待着和这群兴趣相投的朋友见面，安安静静地喝一下午茶，聊聊天。群里有个姐姐说，她以前总觉得心里烦躁，现在每天晚上泡壶茶，慢慢品，整个人都平和了不少。这话我挺赞同的，热水冲下去，看着茶叶舒展，香气飘起来的那一刻，心里那些乱七八糟的念头好像也跟着沉淀了。
有一次，群里讨论起淮安本地的茶文化。有人说，咱们淮安虽不是主要产茶区，但地处南北交汇，喝茶的习俗其实挺包容的。老一辈的喜欢喝点茉莉花茶，年轻人则是什么都愿意尝试，滇红、单丛、普洱，各式各样的茶都能找到知音。我们这个淮安茶艺学习交流组，不正是这样吗？它像一个驿站，让爱茶的人能聚在一起，互相学习，分享各自的那份喜好。
现在回头看，很庆幸当时点了那个“加入群聊”。在这里，我学会的不仅仅是区分茶叶种类、掌握冲泡技巧，更重要的是找到了一种让生活变得更细腻、更从容的方式。有时候工作累了，就会自己泡上一杯，看着热气袅袅升起，仿佛又回到了和朋友们一起品茶聊天的那个下午，心里便觉得格外安稳。