江阴东莞十八式价格表大揭秘,两地十八式价目全览
最近朋友圈里总有人提起江阴东莞十八式价格表，说实话，刚开始我也挺纳闷的，这两地相隔一千多公里，怎么突然就扯到一起了？后来打听才知道，原来是指两地特色餐饮的某种套餐组合。
上周末特意跑了趟江阴的老城区，在老街巷子里还真找到几家挂着"十八式"招牌的店铺。推开那家"江鲜十八品"的木门，迎面就是股鲜香。老板是个穿着汗衫摇着蒲扇的大叔，听说我想了解价格，乐呵呵地从柜台底下抽出一张塑封的菜单。
江阴特色十八式价格明细
老板边泡茶边说："咱们这的十八式啊，其实就是把长江时鲜分十八道呈上。春季的刀鱼、河豚，夏天的鲥鱼、白丝，每季食材不同，价格也浮动。"我仔细看了价目，从288到888分为叁档，主要差在食材珍稀程度。最贵的那档居然要提前叁天预定，据说要用到当天清晨捕捞的江鲜。
转身又托东莞的朋友打听当地情况。朋友发来的照片让我愣了——同样是十八式，东莞这边主打的是烧鹅濑粉、客家酿叁宝这些岭南风味。价格区间在158到598之间，比江阴亲民不少。不过朋友提醒说，有些老字号要现场排队，不接受预约。
有意思的是，两地的十八式价格表都不直接对外公布。江阴那边是看人下菜碟，熟客能拿到时令价；东莞则是每日根据食材成本调整，店门口的小黑板写着当日特价。这种灵活定价的方式，倒是挺符合两地商人的性格特点。
有位常往返两地的食客跟我说了个窍门：在江阴要点"隐藏菜单"，就是不在明面上的时令菜；在东莞则要赶早市，清晨六点第一批出炉的烧鹅往往能便宜二十块。这些门道，不常去的人还真摸不着头脑。
随着探店深入，发现两地十八式价格差异主要在叁方面：食材成本确实差着一大截，江阴用的长江水产本来就更金贵；烹饪工艺也不同，江阴讲究慢工出细活，东莞侧重即点即制；最重要的是用餐环境，江阴多设在古色古香的园林院落，东莞则常见街边旺铺。
现在想想，这份十八式价格表背后，其实藏着两地不同的生活哲学。江阴人把饮食当成风雅事，愿意为时令和意境买单；东莞人更实在，看重的是热气腾腾的烟火气。哪边更好？这还真说不准，全看您追求的是什么体验。
前几天路过江阴那家店，发现他们新推出了"迷你十八式"，把每道菜分量减半，价格也打了七折。这倒是个聪明主意，既满足了想尝鲜的客人，又控制了消费门槛。听说东莞那边也在搞创新，推出了十八式外卖拼盒，用特制保温包装，保证到家还是那个味。
其实啊，要说这十八式价格表到底值不值，关键还得看食客自己的感受。有人觉得花八百吃顿江鲜是享受，也有人认为蹲在巷口吃碗濑粉更自在。饮食这件事，本来就没有标准答案，您说是吧？