阿拉山口水磨工作室喝茶,水磨坊茶室品茗时光
穿过阿拉山口那条熟悉的青石板路，老陈推开那扇虚掩的木门，茶香混着木屑味扑面而来。水磨坊的转子还在慢悠悠转着，水流声哗啦啦的，像是给整个工作室打着拍子。
“来得正好，新到的太平猴魁。”工作室主人老杨从茶海前抬头，手里还拎着冒着热气的铜壶。他身后那台老水磨发出规律的吱呀声，磨盘缝里漏出细细的面粉，像给空气撒了层金粉。
水磨声里的茶滋味
说实话，第一次来这儿喝茶的人都会纳闷——怎么有人偏要在水磨边上开茶室？面粉不会飘进茶杯里吗？老杨总是笑呵呵的：“你们不懂，这水磨转着转着，心就静了。”还别说，听着那哗啦哗啦的水声，看着磨盘一圈圈转，真有种时间慢下来的错觉。
我端起那只冰裂纹茶杯，茶汤清亮，映着透过木格窗的光线。太平猴魁的兰花香特别清幽，得细细品才能尝出来。这时候水磨正好“咕咚”响了一声，倒像是给这口茶配了个音效。
老陈是这儿的常客，他说每周不来坐坐就觉得少了点什么。“现在满大街都是快饮店，就这儿还保留着老味道。”他指了指墙角堆着的粮食袋子，“现磨的面，现泡的茶，都是最本真的东西。”
老杨往壶里续水，动作不紧不慢。“其实啊，磨面粉和泡茶一个道理——急不得。水太快，面粉就粗了；水太急，茶就苦了。”他说着朝窗外努努嘴，“你看外面那些人，走路都带着风，哪还尝得出茶的真滋味。”
这话让我愣了下。是啊，上次静心品茶是什么时候？好像总是边喝茶边看手机，一杯下肚都没记住什么味道。
阿拉山口水磨工作室喝茶的体验很特别。面粉在磨盘间沙沙作响，茶叶在杯中缓缓舒展，两种节奏意外地和谐。偶尔有面粉轻轻飘落，老杨会说：“这可是天然调味，古时候的茶饼不也常沾着炭火气么？”
下午阳光斜斜照进来，在水磨上投下斑驳的光影。又来了几位熟客，不用招呼就自己找位置坐下。其中一位大姐笑着说：“我这周特意把谈生意的地方约在这儿，让客户也感受感受慢生活的味道。”
老杨给大家换了一款普洱。茶汤醇厚，和水磨的沉稳格外相配。他说这茶存了七年，正好和水磨坊改建工作室的时间一样长。“好东西都需要时间，就像这水磨，转了十几年，轴心都磨出包浆了。”
茶过叁巡，话题从茶叶聊到生活。有人说孩子升学的事，有人谈工作的烦恼，老杨很少插话，只是适时地添茶。水磨声成了最好的背景音，既不打扰，又让沉默变得自然。
天色渐晚，客人们陆续离开。我帮着老杨收拾茶具，他正小心地把茶叶渣倒进花盆。“这么好的普洱，再养养茉莉花。”水磨还在转着，准备磨明天做面条的面粉。
走出工作室，街道上车水马龙的声音一下子涌过来。但刚才那水磨的节奏、茶香的味道，还留在感官里。忽然明白为什么有人特意来这阿拉山口水磨工作室喝茶——在这快得停不下来的世界里，能找到个让时间变慢的地方，本身就是种福气。
回头看了眼，老杨正在窗边擦拭茶海，身影映着温暖的灯光。明天，水磨还会继续转，茶还会继续泡，给需要片刻安宁的人，留着一盏清茶的空间。