又粗又大又爽又黄视频
一碗面里的江湖
老王的面馆开在街角，有些年头了。招牌旧了，字也褪了色，就剩下“老面馆”叁个字还依稀能辨。可每到饭点，门口总是排着队。为啥？就为老王那碗招牌面——用他自己的话说，那是“又粗又大又爽又黄”。
嘿，您可别误会。这“又粗又大”，说的是面条。老王做的是地道的手擀面，用的是高筋面粉，加鸡蛋和少许碱水。那面团在他手里，反复揉压上百次，直到光滑如绸缎。擀面杖是老槐木的，被他摩挲得油亮。擀开的面皮，厚实匀称，折迭起来，刀起刀落，“噔噔噔”的声音听着就带劲。切出来的面条，根根有小拇指那么宽，长度一致，瞧着就扎实。这面条，就是老王手艺的“核心”，是这碗面的魂。
“粗大”有了，“爽”从哪儿来？这就得看煮面的功夫了。大锅沸水，滚得像黄河浪。面条下去，用长筷子迅速拨散。老王盯着火候，心里默数着时间。多一秒嫌软，少一秒嫌生。捞起来的面条，得是那种微微透光，咬在嘴里“咯噔”一下，然后顺滑弹牙的劲儿。这叫一个“爽利”，从牙齿到喉咙，一路畅通无阻，带着麦子最本真的香气。
那这“黄”呢？可不是别的，是那勺点睛的油泼辣子。老王自己炕的辣椒，选的是陕西的秦椒，香而不燥。碾成粗细两种辣椒面，配上白芝麻、几种秘制香料，用菜籽油一泼。“滋啦”一声，滚油冲下去，那股子混合着焦香、辛香、芝麻香的浓烈气味，瞬间就冲满了小小的厨房。那辣油的颜色，是透亮的金红，浇在雪白的面条和翠绿的青菜上，视觉上就先让人咽口水。这金黄油亮的辣子，是这碗面风味的“关键”，少了它，整碗面就没了精神。
老王常说，现在的人啊，心思活，总爱找些“又粗又大又爽又黄”的刺激。可他觉着，那些屏幕里的东西，过眼就忘，心里头反而更空落落的。真正的痛快和满足，其实就在这一碗实在的面里。筷子挑起粗实的面条，挂着油亮的辣子和肉臊子，热气腾腾地送进嘴里。那份扎实的饱足感，那股直冲脑门的香辣，那身微微发汗的舒坦，是任何虚拟的刺激都给不了的。
面馆里坐着的，有附近工地干活的工人，有写字楼里的年轻人，也有牵着孙子来的老街坊。大家呼噜呼噜地吃着面，偶尔聊上几句。在这里，这碗面成了某种朴素生活的“焦点”。它不玩虚的，就是用最实在的材料，最费工夫的手艺，填饱你的胃，暖着你的心。吃完了，一抹嘴，拍拍肚子，感觉脚下又有了根，身上又有了劲。
所以啊，下次您要是再听人说起什么“又粗又大又爽又黄”，不妨想想老王这碗面。有些东西，名字听着唬人，内里却空荡荡。而有些东西，看着简单朴素，却能把所有扎实的、喷香的、让人浑身舒坦的滋味，都实实在在地，盛进一个粗瓷大碗里。这或许，才是生活真正该去追寻的滋味。