桦甸新茶嫩茶已到店,桦甸新茶嫩茶已上新
路过老茶铺的时候，隔着玻璃窗就看见王老板正小心翼翼地擦拭着新到的茶叶罐。推门时那串风铃叮当作响，他抬头露出熟悉的笑："来得正好，桦甸新茶嫩茶已到店，今早刚开箱的。"
掀开青瓷罐的刹那，那股带着山野清气的茶香扑鼻而来。墨绿色的叶片蜷曲着，表面还覆着层细密的白毫。旁边几位老茶客凑过来，有人伸手捻起几片茶叶在掌心轻搓，点头道："这批次确实不错，嫩叶占比高，焙火也到位。"
春茶之鲜在于时
老师傅泡茶时总爱念叨，茶叶这东西最讲究时机。桦甸那片茶园在长白山西麓，开春后积雪初融，茶树刚冒出的第二片新芽最是金贵。采摘期统共不到二十天，早了没味，晚了显老。今年春天雨水调和，你看这叶片虽小却饱满，在杯中舒展开来还能看见清晰的叶脉。
望着杯中缓缓沉浮的嫩芽，忽然想起小时候跟着长辈去茶山的情景。清明前后的早晨总是雾蒙蒙的，采茶人指尖翻飞，竹篓里渐渐铺满带着露水的鲜叶。如今虽然机械化程度高了，但核心产区依然坚持手工采摘，为的就是保住这口"鲜灵劲"。
新茶到底该怎么泡？其实不必太拘谨。玻璃杯就行，水温八十度左右，注水时沿着杯壁缓缓而下。第一泡稍等叁十秒，主要是唤醒茶叶。浅金色的茶汤在光线下透着亮，入口清爽，回甘里还藏着些许野花的香气。有位茶友形容得妙——像是把整个春天含在了嘴里。
这批桦甸新茶嫩茶已上新后，店里明显热闹了许多。常来的李老师专门带了自带的紫砂壶，说要试试不同的冲泡方式；年轻的妈妈则来找些清淡的茶叶，打算教孩子认识传统的味道。茶香袅袅里，新老茶客们聊着家常，偶尔交流些冲泡心得，这大概就是茶铺最动人的风景。
存放新茶要注意些什么呢？最好用锡罐或瓷罐，避免阳光直射。有些人图省事直接用塑料袋装着放冰箱，反倒容易串味。其实茶叶和人一样，需要呼吸，需要恰当的空间。每次取茶后记得封好罐口，保持干燥，这样到夏天还能喝到清晰的春天气息。
茶凉了再续水，滋味依然清透。王老板又给每桌添了碟桂花糕，说是和新茶特别配。临窗的座位能看见街边的梧桐树正抽新芽，或许过些日子，又能尝到别的时令茶了。不过眼下最值得细细品味的，还是这杯刚刚上市，正当时令的春茶。