怀化高端大选海选喝茶,怀化优质甄选品茗会所
走进怀化这家高端大选海选喝茶的会所，迎面就是一阵淡淡的檀香。穿着素色旗袍的茶艺师正在不紧不慢地烫杯，青瓷茶具在她手中转得像朵花。旁边有个大哥小声嘀咕："这架势，跟选美似的。"
确实，他们家的茶叶甄选流程挺讲究。每个月都有专人跑茶山，带回来的样品能摆满整张长桌。上回我碰巧看见他们试新茶，七八个盖碗排开，每泡茶还要编号盲评。有个老师傅抿一口就皱眉头："这个涩味卡在舌面，退不掉。"旁边年轻点的伙计赶紧记在本子上。那种认真劲儿，让人想起老药房抓方子。
茶单上的门道
翻看茶单才发现，光是普洱就分了五个产区。穿唐装的经理过来推荐："要不试试我们刚到的冰岛？"他边说边打开陶罐，茶饼的香气瞬间飘出来。坐在我对面的茶友突然笑出声："你们这哪是喝茶，分明是搞茶叶选秀嘛。"
这话倒是点透了怀化优质甄选品茗会所的特别之处。他们总能把各地的好茶都找来，还整理得明明白白。有次遇见个老茶客，他说这些年跑遍半个中国，最后反而在这家本地会所找到了最合胃口的凤凰单丛。
现在城里人喝茶，早就不止是为解渴了。约在这样雅致的地方谈事情，氛围自然就舒缓下来。上次看见邻桌两个老板，本来还在为价格扯皮，叁泡茶下肚，居然开始聊起自家的娃了。
茶艺师小陈跟我说了个趣事。有回客人非要比较两种老班章，她只好同时泡了两壶。结果客人自己喝混了，急得直挠头。最后大伙儿都笑起来，干脆把两壶茶掺着喝完了事。
夜幕降临时，会所里的灯笼次第亮起。玻璃茶海里的茶汤映着暖光，像流动的琥珀。这时候来壶温和的老白茶最合适，既不会睡不着，又能留住唇齿间的甘甜。偶尔传来古琴的泛音，和茶具碰撞的清脆声响交织成趣。
最近发现不少年轻人也开始往这儿跑。他们举着手机拍茶艺表演，却也会认真地问："这款茶的回甘为什么在喉底？"这种新老茶客共处一室的画面，反倒让传统的茶文化活泛起来了。
其实喝茶这件事，从来都不只是茶叶的事。就像那位总坐在角落看书的老先生说的："好茶需要遇见懂它的人。"而这家怀化高端大选海选喝茶的场所，恰好成了这样的相遇之地。