哈尔滨喝茶大选海选工作室,哈尔滨饮茶评选活动工作室
这两天路过道里区一栋老洋楼，发现门口挂起了新招牌——哈尔滨喝茶大选海选工作室。这名字念起来像绕口令，我倒要看看葫芦里卖的什么茶。
推门进去就被茶香扑了个满怀。穿蓝布褂的大叔正往青瓷壶里注水，雾气袅袅升起时，他忽然转头问："您觉得咱哈尔滨人喝茶，到底图个啥？"没等我接话，他自己答道："暖身子、解腻、唠嗑助兴——可如今年轻人早不满足这些咯。"
茶汤里的新老对话
工作室角落摆着叁排长桌，左边几位银发爷爷在用紫砂壶冲泡陈年普洱，右边年轻人正往冰萃茶里加蔓越莓。最热闹的是中间区域——七八个茶艺师在给各式茶饮贴编号，准备送进评审间。"这阵势赶上选秀啦！"穿汉服的姑娘笑着擦汗，"我们这哈尔滨饮茶评选活动工作室，光今天就要试喝两百多种配方。"
评审桌上放着天平和温度计，但最引人注目的还是那本《东北民间茶饮记忆》。主编李老师翻着发黄的页脚说："记录里竟有哈尔滨人用格瓦斯调红茶，上世纪叁十年代就流行了。"她突然压低声音："其实咱们这评选，比的是谁能把老味道做出新故事。"
玻璃房里正在测试"马迭尔冰棍配正山小种"的融合度。有个系围裙的小伙子突然拍腿："对了！得留些茶汤冻冰球，这样融化时浓度不会变——咱们哈尔滨喝茶大选海选工作室，总不能输给南方茶饮的精致劲儿。"
茶香飘进冰雪节
二楼样品间简直像小型博览会。带着松针清气的红参茶装在摩登玻璃瓶里，插画师给传统八宝茶设计了俄式教堂包装。最妙的是"冰雪大世界联名款"，茶冻做成冰雕造型，吸管戳下去会浮现索菲亚教堂的浮雕。"您猜怎么着？"负责人眨眨眼，"评委会里有叁位是去年冰雪节的雕刻师傅。"
窗外飘起细雪，屋里炭炉煮着果木香滇红。我捧着暖手的陶杯忽然走神——这座被西伯利亚寒风吹拂的城市，此刻正用茶汤调和着异域风情与黑土情怀。那边评审组为"该不该在奶茶里加格瓦斯"争论不休，这边00后实习生悄悄把冻梨汁混进冷泡乌龙。
临走时看见初选榜单已经贴出，获得叁朵雪花的"亚布力松针冷萃茶"旁贴着便签条：建议增加蜂蜜挂壁效果。穿蓝布褂的大叔正在笔记本写写画画，抬头笑道："明年一月决赛，记得来喝冠军茶——保准让您尝出松花江开春的味道。"