潮州高端大选海选喝茶,潮州精品评选盛会品茗
说起潮州，大家第一反应可能是功夫茶，但最近朋友圈里都在传一个新鲜事儿——潮州高端大选海选喝茶活动。这事儿挺有意思，表面上看着是品茶，实际上藏着不少门道。
那天路过老城区，正好碰上他们在布置场地。青石板路上摆着八仙桌，白瓷盖碗整齐列队，旁边还立着块木牌：“潮州精品评选盛会品茗”。一位穿香云衫的大叔正在教年轻人如何执壶，嘴里念叨着“高冲低洒”，那架势比考试还认真。
茶叶里的讲究
你可能会问，喝个茶至于这么兴师动众吗？还真别说，这里的讲究可多了。光是凤凰单丛就能分出蜜兰香、黄枝香十几种香型，每个参赛茶样都要经过叁道水温测试。我凑近闻了闻，那股兰花香直往鼻子里钻，确实和平时超市买的茶包不一样。
评委里既有白发苍苍的老茶客，也有九零后的新派茶人。他们评茶时不说话，只是慢慢啜饮，偶尔在纸上记几笔。有个小姑娘告诉我，她爷爷特意从浮洋镇赶来，就为了尝尝今年的头春茶。
最热闹的要数茶农交流区。几个穿着工装的中年人围坐着讨论烘焙火候，说得激动时直接抓起茶叶揉搓。他们管这个叫“看茶做茶”，意思是根据每批茶叶的特点调整工艺。
现场还遇到件趣事。有位大姐端着茶盘四处请教，原来她家茶园今年试种了新品种，想听听大家的意见。这种互相学习的劲儿，让整个活动更像是个大家庭聚会。
天色渐暗时，活动接近尾声。但很多人还舍不得走，叁叁两两讨论着今天的收获。或许潮州人对茶的感情，早就融进了日常生活的每个细节里。
走出巷口时回头望了眼，月光下的茶桌泛着温润的光。这场潮州高端大选海选喝茶，说到底是在用最潮州的方式，守护着传承了千年的茶香。