灯塔200元1小时做完付款快餐,灯塔200元1小时现结速成简餐
这几天路过灯塔附近，总能看到个小伙子举着牌子，上面写着"200元1小时做完付款快餐"。说实在的，第一次看见时我愣是没反应过来，这年头连快餐都能按小时计费了？
后来跟常在这片跑的司机老李聊起来，他倒是门儿清。"这你就不懂了吧，"他摇下车窗指了指，"人家卖的不是饭，是时间。你看那些赶着送资料、等客户见面的人，谁有工夫坐下来慢慢吃？"
这买卖到底怎么做的
我专门找了个中午去探个究竟。好家伙，摊子前还真排着叁五个人。老板是个精干的中年人，手上动作快得跟上了发条似的。"麻辣牛肉饭好了！"他扯着嗓子喊，旁边扫码付款的提示音此起彼伏。
"老板，你们这灯塔200元1小时现结速成简餐，真能一小时搞定？"我趁着空档问。他头也不抬："从下单到取餐，超时免单。不过得提前说好要什么，我们备料都是算着时间来的。"
正说着，有个穿西装的年轻人急匆匆跑来："老规矩，叁份照烧鸡腿，半小时后取。"老板应了声，手上的菜刀剁得砧板咚咚响。
我算看明白了，这灯塔200元1小时做完付款快餐玩的就是个快字。现在人时间金贵，等着吃饭的那一个钟头，说不定都能谈成笔生意。
藏在速度里的门道
后来混熟了，老板才跟我掏心窝子："别看价钱标得高，其实赚的是辛苦钱。备料要新鲜，出餐要精准，还得预备着客人随时改单。"他说着指了指冰柜，"每天光腌制肉品就得两个钟头，这些都是成本。"
有回碰见个较真的客人，真掐着表计时。结果58分时餐就好了，那人愣是又多要了份沙拉。"时间就是钱啊，"客人边扫码边说，"我约的客户马上到，能在车上把饭解决，这钱花得值。"
不过老板也说，不是所有客人都适合这种模式。"要是想慢慢品尝美食的，我反而劝他们去别家。我们这儿，说到底卖的是效率。"
现在这灯塔200元1小时现结速成简餐在附近算是出了名。附近写字楼的白领、赶火车的旅客，甚至偶尔还有代驾司机接单前过来打包。大家都图个明白：钱花在哪儿，时间省在哪儿，心里都清楚。
前两天又路过，发现老板添了个帮手。看来这买卖还真让他做成了。想想也是，在这分秒必争的年头，能把"快"字做到极致的生意，总有人需要。你说是不是这个理？