德兴品茶上课工作室,德兴品茶研习坊课堂
德兴品茶上课工作室，德兴品茶研习坊课堂，这两个名字听起来是不是特别像？前几天路过城南老街，一抬头就看见这块招牌。暖黄色的灯光从木格窗里透出来，隔着玻璃都能闻到若有若无的茶香。我站在门口犹豫了一会儿——是叫工作室还是研习坊呢？后来推门进去才弄明白，原来啊，这儿既是教人泡茶的工作室，也是个让大家慢慢品茶、交流心得的课堂。
前台姑娘正在给新到的茶叶分类，看到我就笑着招呼：“先坐下喝杯茶吧，今天刚到的大红袍。”她边说边取出白瓷盖碗，手法熟练地温杯、投茶、注水。水冲下去的瞬间，一股带着炭焙香的茶味就飘了出来，整个屋子仿佛都暖了起来。
茶香里的相遇
坐在我对面的王阿姨是这里的常客。“我每周叁下午都来，”她端起茶杯轻轻闻了闻，“儿子上大学后，家里空落落的。来了这儿才发现，原来泡茶有这么多讲究。”她说刚开始连水温都掌握不好，现在居然能品出不同山场茶叶的细微差别了。
确实，在德兴品茶上课工作室，你总能遇见各种各样的人。有想来学点手艺的年轻人，有寻找安静角落的上班族，还有纯粹爱喝茶的老人家。大家围坐在那张老榆木茶桌旁，手里捧着茶杯，聊着天，时间就这么慢了下来。
负责教学的林老师特别有意思。他泡茶时总爱说：“别急着喝，先看茶叶在水里慢慢舒展的样子。”有一次他教我们品鉴不同季节的龙井，让大家猜哪杯是明前茶。我尝了好几杯都觉得差不多，旁边的大叔却一口就尝出来了。“春天的茶啊，有种特别的鲜爽，”他眯着眼睛说，“就像初春早晨的那股气息。”
慢慢来，比较快
在德兴品茶研习坊课堂里，最常听到的一句话就是“慢慢来”。现在的日子过得飞快，大家做什么都急着要结果。可在这里，光是学习怎么拿盖碗就得练上好几次——太烫手，姿势不对，水流控制不好……每个细节都要反复琢磨。
记得我第一次成功泡出一壶香气十足的凤凰单丛时，那种成就感真是没法形容。林老师在旁边点点头：“看，静下心来，自然就能泡出好茶。”他说现在很多人家里都有好茶叶，但总是随便一泡就喝了，怪可惜的。
这话让我想起家里那罐朋友送的铁观音，确实被我随便扔在柜子里很久了。从那以后，我开始学着认真对待每一泡茶，发现同样的茶叶，用心泡出来的味道真的不一样。
德兴品茶上课工作室的墙上挂着一幅字：“茶如人生，需要细细品味。”有时候我觉得，来这里不只是学泡茶技巧，更像是给自己找一个安静的角落。手机调成静音，专心看着热水注入茶杯，看着茶叶慢慢沉浮，心情真的会平静下来。
上周碰见个来做茶艺体验的年轻姑娘，她说这是她给自己安排的“放空时间”。“在公司整天对着电脑，到这里碰碰温暖的茶杯，闻闻茶香，整个人都放松了。”她学着用茶夹分茶的样子特别认真，虽然动作还不太熟练，但那份专注的神情让人印象深刻。
茶确实有种神奇的魔力。在德兴品茶研习坊课堂，每个人都带着自己的故事来，又在茶香中找到了某种慰藉。可能这就是为什么，这个看起来不太起眼的地方，能吸引那么多人一次次地回来。毕竟，能让人慢下来的地方，现在真是不多了。