涟源品茶上课,品味涟源茶道文化
那是个细雨绵绵的午后,我撑着伞在涟源老街上漫无目的地走着。空气里飘来一阵若有似无的茶香,循着香味拐进巷子深处,发现一家挂着"茶塾"木牌的老宅子。门虚掩着,里面传来轻柔的说话声。
推门进去,正赶上茶艺师在讲解。"今天我们用的都是本地产的绿茶,"她轻轻晃着手中的白瓷盖碗,"你们看这茶叶,卷曲如眉,这叫涟源眉茶。"我找了个靠窗的位置坐下,窗外雨打芭蕉的声音和室内的茶香奇妙地融在一起。
茶香里的时光印记
茶艺师是个温婉的姑娘,她说自己从小跟着爷爷学茶。"我们涟源的茶啊,最特别的就是这个'兰花香'。"她边说边冲泡新茶,热水淋下去的瞬间,果然飘起一股清雅的兰花香气。"这种香气可不是随便哪里都能有的,是我们这儿的山水特别滋养。"
我端起茶杯细看,汤色清亮,像山涧的泉水。轻轻啜一口,先是微苦,随即化作甘甜,喉韵悠长。说来奇怪,就这么一杯茶,竟让我这个外地人突然对这片土地产生了莫名的亲切感。
旁边一位常来的老茶客笑着说:"在这上了这么多次课,每次都能品出不同的味道。春天茶鲜,夏天茶爽,秋天茶醇,冬天茶暖。"他说话时眼睛眯成一条缝,很享受的样子。
一茶一世界
茶艺师开始演示传统冲泡手法。她手腕轻转,水流划出优美的弧线,动作行云流水。"泡茶最忌心急,"她说,"就像我们涟源人的生活节奏,慢慢来才能品出真味。"她告诉我们,茶叶在杯中舒展的过程,恰似人生——总要经过翻滚沉浮,才能释放出内在的芬芳。
我试着学她的样子冲泡,却总是不得要领。水流时急时缓,茶叶也没能完全舒展。她笑着安慰:"没关系,我刚开始学的时候还不如你呢。重要的是静下心来,感受每个瞬间。"
确实,当我放慢动作,专注地看着茶叶在水中缓缓起舞,时间仿佛也跟着慢了下来。窗外雨声渐歇,茶室里只剩下注水、出汤的细微声响,还有弥漫在空气中的茶香。
这次偶然的涟源品茶上课经历,让我收获的远不止泡茶技巧。更重要的是,我学会了在忙碌生活中给自己留一盏茶的时间。现在每次品茶,都会想起那个雨天的茶室,想起茶叶在杯中舒展的样子,还有那句"慢慢来才能品出真味"。
也许这就是茶道的魅力吧。它不急着告诉你什么大道理,只是静静地等着,等你在合适的时刻,自己品出生活的滋味。就像那天,我本是随意逛逛的过客,却在一杯茶里,找到了久违的宁静。