东台喝茶新茶嫩茶,东台品茗新茶鲜叶
清晨的阳光刚洒在东台的青石板路上，老街的茶馆已经飘出阵阵茶香。老师傅提着刚烧开的水壶，将沸水冲进白瓷壶里，嫩绿的茶叶在壶中舒展开来，像刚睡醒的孩童伸着懒腰。
今年东台喝茶新茶嫩茶正当时。这些天，茶农们趁着露水未干时采摘的茶青，经过一整夜的萎凋，现在正好可以冲泡。你看这茶汤，清澈透亮，带着淡淡的豆香味，喝一口，舌尖能尝到春天刚发芽的草木特有的鲜爽。
一盏新茶的滋味
说起来，品新茶讲究的就是个“鲜”字。前两天在城西的茶庄，老板给我沏了杯明前茶。那茶叶在杯中缓缓下沉，茶毫在阳光映照下闪着细碎的光。轻轻啜一口，哎，这不就是春天的味道吗？鲜爽中带着丝丝甜味，喝完嘴里还留着花香。
东台品茗新茶鲜叶这件事，其实藏着不少门道。比如说水温，太烫会烫坏嫩芽，太凉又泡不出味道。最好的就是水刚烧开时，稍微晾个半分钟。这时候的水温正好能让茶叶中的氨基酸慢慢释放出来，泡出的茶汤才够鲜醇。
记得去年这个时候，我在乡下遇到位老茶农。他一边炒茶一边说，现在人都图快，用机器烘茶，但那火候终究比不上人手的感觉。他用手在锅里轻轻翻炒，茶叶在他掌间跳跃，那场景至今难忘。他说，好茶是要用心去感受的，从采摘到炒制，每个环节都得顺着茶叶的性子来。
现在坐在茶馆里，看着杯中缓缓舒展的嫩芽，忽然就懂了老茶农的话。这东台喝茶新茶嫩茶，品的不仅是味道，更是一种生活的节奏。慢下来，才能尝出茶里藏着的那份细腻。
茶馆里人来人往，有独自品茗的老茶客，也有结伴而来的年轻人。大家都被这一杯春茶吸引，享受着这份难得的闲适。窗外，卖花的老婆婆慢悠悠地走过，篮子里装着新采的栀子花，花香混着茶香，反倒让这茶味更显清雅了。
话说回来，现在正是尝新的好时候。再过些日子，这春茶的味道就要变了。茶叶就是这样，一天一个样，今天觉得正好，明天可能就老了叁分。所以啊，趁着现在茶叶最嫩最新，多喝几杯才是正经。
茶凉了可以再续，但春茶最好的时光就这么几天。每次端起茶杯，都能闻到不一样的香气，有时是兰花香，有时是板栗香，每次都有新发现。这可能就是东台品茗新茶鲜叶最让人着迷的地方吧。
夕阳西下，茶馆里的客人渐渐少了。我端起最后一泡茶，茶汤已经变得很淡，但回味依然清甜。老板走过来笑着说，能喝到这个时辰的，都是真懂茶的。我笑了笑，心想，不是懂茶，是舍不得这春天的味道。